{"product_id":"vin-kattalin-rouge","title":"Wijnmakerij Irouléguy: Kattalin-rode wijn, rode cuvée Kattalin Irouléguy","description":"\u003ch2\u003eKattalin rouge de la cave d'Irouléguy: een opmerkelijke cuvée, voortgekomen uit biologische wijnbouw die het karakter van de vrucht volledig respecteert.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"fiche-technique\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eInhoud\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWijntype\u003c\/strong\u003e Rode wijn\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e AOC Irouléguy\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWijnmakerij\u003c\/strong\u003e Cave d'Irouléguy\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTeelt\u003c\/strong\u003e Biologische landbouw\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"grid-column: 1 \/ -1\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eonderscheidingen\u003c\/strong\u003e Gouden medaille op de Concours général agricole 2025 (millésime 2021), 1 ster in de Guide Hachette des vins 2025\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003csection class=\"fiche-degustation\" data-millesimes=\"2020\"\u003e\n\u003ch4\u003eProeverij: millésime 2020\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"degustation-sens\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eKleur\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eMooie granaatrode kleur, intens en stralend.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eNeus\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eRode en zwarte vruchten (kers, bessen), met een mooie rijpheid.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eIn de mond\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eVlezig, met een stevige, sappige structuur en een zeer langgerekt, sappig einde en omhullende tannines.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eDruiven en vergisting\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e87 % tannat, 11 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon. 14 % vol. 12 maanden in foudres en vaten. 15 dagen maceratie, vergisting op 30 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"fiche-degustation\" data-millesimes=\"2021\"\u003e\n\u003ch4\u003eProeverij: millésime 2021\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"degustation-sens\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eKleur\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eIntens granaatrood.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eNeus\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eLevendig en intens, met kleine zwarte vruchten (kers, bessen) en specerijen. Zeer smakelijk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eIn de mond\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003eFrisse, soepele en vrolijke aanval. Ronde textuur, knapperige en zachte tannines, fris, lang en sappig einde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eDruiven en vergisting\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e65 % tannat, 31 % cabernet franc, 4 % cabernet sauvignon. 12,5 % vol. 23 % in foudres, 77 % in vaten. 20 dagen maceratie, vergisting op 25 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"fiche-degustation\"\u003e\n\u003ch4\u003eCombinaties, serveren en bewaren\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"degustation-accord\"\u003e\n\n\u003ch5\u003eWijn-spijscombinatie\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003ePoulet basquaise, bœuf bourguignon, boudin basque en piperade, cassoulet, ratatouille, tartiflette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"degustation-pratique\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eServeren\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e18 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch5\u003eBewaren\u003c\/h5\u003e\n\n\u003cp\u003e6 tot 7 jaar (advies van de wijnmakerij voor de huidige millésime).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/section\u003e\n\u003ch4\u003eTERROIR\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, staan op zuid- en zuidwestelijk georiënteerde hellingen op ongeveer 250 m hoogte, op bodems van rode zandsteen, ofiet en kalksteen. De oogst wordt met de hand gedaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLA CAVE D'IROULÉGUY\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGelegen in het hart van het noordelijke Baskenland, aan de Franse zijde, getuigt de coöperatieve wijnmakerij van Irouléguy van de passie en toewijding van de wijnmakers van de regio. De wijnmakerij werd in 1952 opgericht door negen gepassioneerde wijnmakers en is uitgegroeid tot een symbool van eenheid en traditie, waarbij het coöperatieve karakter nog steeds wordt behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard houdt stand op steile hellingen, op een bodem van klei, kalksteen en zandsteen. Het klimaat, met Atlantische invloeden en de bescherming van de bergen, is gunstig voor lokale druivenrassen: tannat, cabernet franc en cabernet sauvignon voor de rode wijnen, petit manseng, gros manseng en petit courbu voor de witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn 2023 werd de coöperatie beloond voor zijn « uitzonderlijke aanbod » in de categorie « Promotie van een terroir » van de Trophées de l'œnotourisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Pictogram alcohol: verboden voor minderjarigen en zwangere vrouwen\" src=\"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/files\/Picto_Alcool_small.png?v=1559308998\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Alcohol mag niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« De verkoop van alcohol is verboden voor minderjarigen »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« De koper verklaart over de wettelijke leeftijd te beschikken en de juridische bekwaamheid te hebben om op deze website te kopen. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMISBRUIK VAN ALCOHOL IS SCHADELIJK VOOR DE GEZONDHEID - MET MATIGING CONSUMEREN\u003c\/p\u003e\n","brand":"LA CAVE D'IROULEGUY - St Etienne de Baigorry \/ Basse Navarre - Pays-Basque","offers":[{"title":"2020","offer_id":47137474117960,"sku":"KattalinRouge2020","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/files\/kattalin-rouge-Copie.webp?v=1691069614","url":"https:\/\/freskoa.store\/nl\/products\/vin-kattalin-rouge","provider":"FRESKOA","version":"1.0","type":"link"}