Chocolat Noir SAO TOME 64%

Monsieur Txokola - Bayonne/ Labourd - Pays-Basque

€6,50 

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Chocolat Noir SAO TOME 64% by Monsieur Txokola - Bayonne/ Labourd - Pays-Basque - FRESKOA STORE
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SAO TOME 64%  - Artisanal

Poids net : 95g

68,42€/Kg

Tablette de chocolat noir à 64% de cacao, préparée exclusivement à partir de fèves Amelonado de l'île de São Tomé. Ce chocolat à la texture croquante et fondante restitue les arômes riches de son cacao, onctueux et puissant. Des goûts très intenses et complexes, et une très grande longueur en bouche le caractérise. Attaque légèrement acide avec des notes de fruits rouges framboise et une fin de bouche vanillée doux

ORIGINE

São Tomé & Principe, constitué de deux îles volcaniques au large du Gabon, fut la porte d’entrée du cacao en Afrique. En 1822, les iles ont été les premières iles d'Afrique à importer du cacao du Brésil, ce qui leur valu le surnom d'« iles chocolat ». En 1913, l'archipel était le premier exportateur de cacao au monde. São Tomé compte encore aujourd'hui quelques descendants directs des plants de Forastero d'origine importés d'Amérique du Sud, qui produisent des fèves de la variété Amelonado, d'une très grande qualité.

Recommandation : A conserver dans un endroit frais (entre 16 et 18°C) et sec, à l’abri de la lumière, et à consommer rapidement après ouverture.

INGRÉDIENTS

Fèves de cacao, sucre.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Énergie 2260 kJ/540 kcal, Matières grasses 38 g dont acides gras saturés 8,5 g, Glucides 33 g dont sucres 30 g, Protéines 3 g, Sel <1 g


ALLERGÈNES

Fabriqué dans un atelier contenant des fruits à coques, du blé, du lait, des arachides, du sésame et de l’œuf.

Chocolat Noir SAO TOME 64% by Monsieur Txokola - Bayonne/ Labourd - Pays-Basque - FRESKOA STORE
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Customer Reviews

Based on 2 reviews
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M
M.
Très déçue du chocolat

Je n'ai pas du tout aimé. Il est dur et manque de finesse. Je ne le commanderai plus

Bonjour Marie, peut-être aimerez vous celui aux cristallines de pomme, tous nos retours sont très positifs.La force du piment est très marquée sur cette recette, nous comprenons quelle ne puisse pas plaire à toutes et à tous. N'hésitez pas à goûter la collection pure origine, où en fonction de vos goûts vous pourrez choisir telle ou telle origine de fèves.
D
D.M.
Chocolat Noir au Piment Espelette

Par encore, c'est pour donner à Noël. Je n'en trouve pas.

Bonjour Dominique. Merci pour votre réponse et désolé pour notre réponse tardive, la fin d'année a été très chargée. Le chocolat noir au piment d'espelette a t il eu du sucés pour les fêtes ?. Très bonne année à vous et à très bientôt sur Freskoa.

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Très déçue du chocolat

Je n'ai pas du tout aimé. Il est dur et manque de finesse. Je ne le commanderai plus

Bonjour Marie, peut-être aimerez vous celui aux cristallines de pomme, tous nos retours sont très positifs.La force du piment est très marquée sur cette recette, nous comprenons quelle ne puisse pas plaire à toutes et à tous. N'hésitez pas à goûter la collection pure origine, où en fonction de vos goûts vous pourrez choisir telle ou telle origine de fèves.
D
D.M.
Chocolat Noir au Piment Espelette

Par encore, c'est pour donner à Noël. Je n'en trouve pas.

Bonjour Dominique. Merci pour votre réponse et désolé pour notre réponse tardive, la fin d'année a été très chargée. Le chocolat noir au piment d'espelette a t il eu du sucés pour les fêtes ?. Très bonne année à vous et à très bientôt sur Freskoa.