Paté de porc basque Kintoa au piment d'Espelette

€6,50 

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Paté de porc basque Kintoa au piment d'Espelette by Uronakoborda - Ainhoa / Labourd - Pays-Basque - FRESKOA STORE
Paté de porc basque Kintoa au piment d'Espelette by Uronakoborda - Ainhoa / Labourd - Pays-Basque - FRESKOA STORE

Porc basque KINTOA

Poids net : 190g

34,21€/kg

Le pâté de porc basque Kintoa Uronakoborda s’inscrit dans la tradition. Relevé par le piment d’Espelette, la qualité de la viande de Kintoa et de sa préparation artisanale en font un pâté authentique.

On l’apprécie aux casses croûtes du matin et de l’après midi aussi bien qu’en apéritif ou en entrée avec un bon pain de campagne à la croûte bien cuite accompagné d’un bon Rioja Crianza ou d’un Irouleguy.

Vous retrouverez dans ce pâté basque l’association traditionnelle du goulat de porc (gorge) qui est une viande peu grasse et très goûteuse, du foie et du piment d’Espelette.

ORIGINE

Le porc noir basque est une espèce locale, appelé aussi porc basque ou pie noire. Le porc kintoa est un porc noir basque élevé dans le respect du cahier des charges de l’AOC Kintoa. Uronakoborda élève les porcs à partir de l’âge de 3 mois dans des conditions rêvées, forêt, landes, prairie… où ils peuvent sur plusieurs hectares trouver des glands, châtaignes et autres de leurs gourmandises favorites. Un complément d’alimentation sans OGM dans le strict respect du cahier des charges Kintoa leur est apporté, petit lait, céréales…

INGRÉDIENTS

Goulat et foie de porc Kintoa AOC, Cognac, poivre, sel, Piment d’Espelette AOP 1%

Paté de porc basque Kintoa au piment d'Espelette by Uronakoborda - Ainhoa / Labourd - Pays-Basque - FRESKOA STORE
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Bonjour Marie. Nous sommes très déçus que cette recette de pâté ne vous ait pas convaincue.

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