Ossau-Iraty gazta osoa, 1 kg
Ossau Iraty gazta
Gazta osoa - Pisu garbia: 1 kg inguru
3,5 €/100 g
Ossau-Iraty euskal gazta
Baserriko ardi-esnezko gazta gordina, 4 hilabetez ontzatua - Ossau Iraty JDB – Osoa, 1 kg
Kontserbatzeko eta dastatzeko aholkuak
Egokiena, adituek eta Jean-Bernard Maitiak baieztatuko dizuten bezala, gazta hau jakitegian gorde behar da, 15 °C inguruko gela fresko eta lehor batean. 3 edo 4 aste baino gehiagoz kontserba daiteke. Hozkailuan gorde beste aukerarik ez baduzu, bildu oihal batean eta jarri barazkien tiraderan. Kasu horretan, dastatu baino ordubete lehenago gazta ateratzea gomendatzen dizugu, bere ezaugarri organoleptiko guztiak berreskura ditzan. Pikondo-marmeladarekin, Itxassuko gerezi beltzekin edo irasagar-gozokiarekin dastatu dezakezu, eta ardo zuri edo beltzarekin lagundu; edo, besterik gabe, bakarrik nahiz ogi on batekin.
Ossau Iraty ardi-gazta
Gazta hau egiteko erabilitako esnea bertako Manex buru-beltz arrazako ardiena da. Ardi-esne gordinezko gazta hau 3 hilabetez ontzen da
Baserriko Ossau Iraty
Ardi-esne gordinez egindako gazta puru hau baserrian egin zuten urtarrilaren hasieran, modu tradizionalean, kobrezko pertzean eta baserriko ardien esnea soilik erabiliz.
Ossau Iraty JDB
Gazta hau Aintzilan egiten da, Ipar Euskal Herrian, eta Ossau Iraty JDB jatorri-deitura babestuaren izendapena du.."
Alergenoa: Esnea*