Iroulegiko upategia: Kattalin Rouge ardoa, Kattalin Irouleguy ardo beltzaren sorta
Ce produit est épuisé. Voir les produits disponibles : Irouleguyko ardoa
Irouléguy upategiko Kattalin gorria: ardo bikaina, mahatsaren izaera guztiz errespetatzen duen mahastizaintza ekologikoaren emaitza.
- Uzta 2020
- Edukitza 75 cl
- Ardo mota Ardo beltza
- Jatorri-deitura AOC Irouléguy
- Upategia Irouléguy upategia
- Laborantza Nekazaritza ekologikoa
- Sariak Urrezko domina 2025eko Concours général agricole lehiaketan (2021eko uzta), izar bat 2025eko Guide Hachette des vins gidan
Dastaketa: 2020ko uzta
Kolorea
Granate-kolore gorri ederra, bizia eta distiratsua.
Usaina
Fruitu gorri eta beltzak (gerezia, masusta), ederki helduak.
Ahoan
Mamitsua, egitura sendo eta zukutsuarekin; amaiera oso luze eta zukutsua du, eta taninoek ahoa inguratzen dute.
Mahats-barietateak eta ontzea
% 87 tannat, % 11 cabernet franc, % 2 cabernet sauvignon. % 14 bol. 12 hilabete zurezko upel handietan eta ontzietan. 15 eguneko beratzea, hartzidura 30 °C-an.
Dastaketa: 2021eko uzta
Kolorea
Granate-kolore gorri bizia.
Usaina
Bizia eta indartsua; fruitu beltz txikien (gerezia, masusta) eta espezien notak ditu. Oso erakargarria.
Ahoan
Hasieran freskoa, leuna eta alaia. Ehundura biribila, tanino kurruskari eta leunak; amaiera freskoa, luzea eta zukutsua.
Mahats-barietateak eta ontzea
% 65 tannat, % 31 cabernet franc, % 4 cabernet sauvignon. % 12,5 bol. % 23 zurezko upel handietan, % 77 ontzietan. 20 eguneko beratzea, hartzidura 25 °C-an.
Janari-uztartzeak, zerbitzatzea eta ontzea
Janari- eta ardo-uztartzea
Oilasko basquaise erara, behi-haragia borgoinar erara, euskal odolki eta piperada, cassoulet, ratatouille, tartiflette.
Zerbitzatzea
18 °C-an.
Ontzeko iraupena
6-7 urte (upategiak oraingo uztarako emandako gomendioa).
TERROIRA
Mahastiek 30 urte inguru dituzte batez beste, hegoaldera eta hego-mendebaldera begira dauden magaletan landatuta, 250 m inguruko garaieran, hareharri gorri, ofita eta kareharrizko lurretan. Mahats-bilketa eskuz egiten da.
IROULÉGUYKO UPATEGIA
Ipar Euskal Herriaren bihotzean kokatua, Frantziako aldean, Irouléguyko upategi kooperatiboak eskualdeko mahastizainen pasioa eta dedikazioa erakusten ditu. Bederatzi mahastizain sutsuk 1952an sortua, upategia batasunaren eta tradizioaren ikur bihurtu da, eta gaur egun ere espiritu kooperatiboari eusten dio.
Mahastiak malda handiei heltzen zaizkie, buztina, kareharria eta hareharria nahasten dituen lurrean. Klima, Atlantikoko eraginen eta mendien babesaren artekoa, tokiko mahats-barietateentzat egokia da: tannat, cabernet franc eta cabernet sauvignon ardo beltzetarako; petit manseng, gros manseng eta petit courbu ardo zurietarako.
2023an, kooperatibak «Eskaintza bikaina» saria jaso zuen Œnotourisme Trofeoen «Terroir baten sustapena» kategorian.
«Haurdun dauden emakumeek ez dute alkoholik kontsumitu behar»
«Adingabeei alkohola saltzea debekatuta dago»
«Erosleak ziurtatzen du legezko adina duela eta webgune honetan erosteko gaitasun juridikoa duela.»
ALKOHOL GEHIEGI KONTSUMITZEA OSASUNERAKO KALTEGARRIA DA - NEURRIZ KONTSUMITU