GIN Basque Egiazki Dry Gin Arana

GIN BASQUE EGIAZKI  Dry Gin met wilde pruimen

• Inhoud: 70 cl

• Alcoholpercentage: 40%

De Gin Basque Egiazki Arana zal u betoveren met zijn verfijnde bitterheid en zijn aroma's van citrusvruchten, absint en gember.

PROEVERIJ

De Gin Basque Egiazki Arana zal u aanspreken met zijn zachtheid en zijn bloemige tonen.

Neus: delicate, zeer bloemige, zachte tonen

In de mond:

Een oceaan van zachtheid, weinig bitter, met een licht aanhoudende pruimenaroma in deze Baskische gin.

Serven:

De Baskische gin Egiazki wordt zeer koud gedronken, vergezeld van tonicum en citrusvruchten (sinaasappel, citroen, grapefruit, clementines...).

Cocktailideeën:

Kakueta met friszure en kruidige tonen: 40 ml Gin Arana 20 ml Gele citroensap / 15 ml Basilicumstroop van « l’Autre Campagne » / 5/6 groene basilicumblaadjes.

PRODUCTIE

Ons recept is gebaseerd op een maceratie van wilde pruimen en een dubbele destillatie in koperen ketels.

INGREDIËNTEN

Wilde pruimen, jeneverbes, granen, gember, absint, citroenschil en sinaasappelschil.

GESCHIEDENIS VAN HET HUIS EGIAZKI

In 2013 ontwikkelden Camille en Benjamin Fourt Arteaga, jonge tweelingbroers uit Saint Pée sur Nivelle in Baskenland, een van de eerste Patxarans van Noord-Baskenland. Bijna alle Patxarans worden geproduceerd in Zuid-Baskenland, met name in Navarra. Aangezien Saint Pée aan de grens van Navarra ligt, is de Navarrese invloed sterk. Tot op de dag van vandaag zijn er slechts twee producenten die in Frankrijk zijn gevestigd. Opgroeid in landbouw- en agrovoedingsopleidingen (BTS en Ingenieurschool) en zeer gehecht aan hun cultuur, was het hun doel om een product uit de Baskische terroir te ontwikkelen. Hun keuze viel op de teelt van fruit om er likeuren van te maken. In 2014 werd EGIAZKI geboren en het duurde meer dan een jaar om de perfecte recepten te vinden. De twee liefhebbers planten 4 hectare pruimenbomen op de heuvels van hun dorp en in december 2015 wordt de Patxaran EGIAZKI voor het eerst op de markt gebracht. Ze werden toen de grootste ambachtelijke producenten van Iparralde (Noord-Baskenland). In juni 2018 won de Patxaran EGIAZKI een historische onderscheiding bij de Epicure-wedstrijd voor fijne delicatessen. Het gaat om de gouden medaille in de categorie alcoholische dranken. Dit is een grote première voor een Patxaran. Ze zijn nu de specialisten van de Baskische likeur.