JINKOA - Euskal Herriko feijoa-likorea

Jinkoa Egiazki feijoarekin (guaiaba) | Euskal likorea

• Edukiera: 75 cl

• Alkohol-gradua: 18°

Utz iezaiozu feijoaren zapore exotikoak harritzen: anana eta marrubiaren zaporeen nahasketa. Gozoa eta likoretsua, ahoan biribila, lehen ukituan oso fruta-zapore bizikoa. Feijoa Brasilgoa da jatorriz, eta ekoizleek hazten dute Senperen, Euskal Herrian

Dastaketa

Kolorea:

Anbar-kolore marroia

Usaina:

Atsegina eta oso lurrintsua, fruta tropikalen usainekoa, gazi-gozoa

Ahoan:

Anana eta marrubiaren nahasketa harrigarria..

Zerbitzatzeko:

Hotz kontsumitu.

Koktel-ideiak:

Jinkonic: Jinkoa, gin-a, tonika, ipuru-baiak, lima Jinkomatiko: Jinkoa, ron beltza, limoia, azukre beltza, menda-hostoa Jintasko: Jinkoa, Suze, Tabasco

PRESTAKETA

3 hilabeteko beratzea, fruituak bere usainen indar guztia askatzeko.

OSAGAIAK

Feijoa (guaiaba), azukrea, ura, alkohola

FEIJOAREN HISTORIA EUSKAL HERRIAN

Euskal Herrian ekoitzitako feijoa-likore bakarra da Jinkoa «Jainkotiarra», EGIAZKIren feijoa-likorea (Brasilgo guaiaba). Feijoa, “feijoa sellowiana”, mirtazeoen familiako fruta-arbola da, Hego Amerikakoa (Uruguai, Brasil, Argentina, Paraguai), eta Edmond Andrék Frantzian sartu zuen XX. mendean. Brasilgo guaiabondoa eta Montevideoko guaiabondoa ere esaten zaio. Fruitua baia exotikoa da, ahuakate txiki baten itxurakoa, 2 eta 8 cm arteko luzerakoa. Udazkenaren amaieran agertu eta biltzen da, fruitua horitzen hasten denean. Feijoa azal berde fin batez estalita dago. Mamia pikortsuxe samarra da, berde-horia. Zaporeak marrubia, guaiaba eta anana gogorarazten ditu. Kontu txiki bat: duela hogeita hamar bat urte, ekoizle askok feijoa landatu zuten Euskal Herrian. Bi arrazoi izan ziren horren atzean: Estatuak emandako dirulaguntzak eta modaren eragin handia. Gaur egun hiru ekoizle baino ez dira geratzen Senperen, eta haiek izan zuten edari hau egiteko ideia. Haiekin elkarlan estuan sortu zen, beraz, likore hau. Gozoa eta likoretsua da; ahoan biribila, lehen ukituan oso fruta-zapore bizikoa. Emaitza hori 3 hilabeteko beratze-prozesuaren bidez lortzen da, fruituak bere usainen indar guztia askatzeko.