Egiazki MENTA Pepermuntlikeur

MENTA: Pepermuntlike liqueur

• Inhoud: 75 cl

• Alcoholpercentage: 18%

Twee soorten munt worden gebruikt om deze liqueur te bereiden: de ene peperachtig en de andere groen. De eerste zorgt voor een absoluut fris gevoel en de tweede verzacht dit subtiele mengsel, vol zachtheid, lichtheid en subtiel kruidig.

PROEVERIJ

Kleur:

Groen

Neus:

Aangename, frisse, krachtige neus, kenmerkend voor pepermunt

In de mond:

Lichtzoet, zacht en subtiel kruidig.

Serven:

Koud serveren.

Cocktailideeën:

Fresh menta: Menta, bruiswater Mentasko: Menta, wodka, tabasco, honing Mentatonic: Menta, tonic Alexander's Sister: Menta, gin, crème fraîche.

BEREIDING

Ons recept is gebaseerd op natuurlijke extracten van groene muntbladeren en pepermunt, verkregen door destillatie.

INGREDIËNTEN

etherische olie van pepermunt, suiker, water, alcohol

GESCHIEDENIS VAN HUIS EGIAZKI

In 2013 maakten Camille en Benjamin Fourt Arteaga, jonge tweelingen uit Saint Pée sur Nivelle in Baskenland, een van de eerste Patxarans van Noord-Baskenland. Bijna alle Patxarans worden geproduceerd in Zuid-Baskenland, met name in Navarra. Omdat St Pée aan de grens van Navarra ligt, is de Navarrese invloed sterk. Tot op de dag van vandaag zijn er slechts twee Franse producenten die als dergelijke worden beschouwd. Afkomstig uit landbouw- en agrovoedingsopleidingen (BTS en Ingenieurschool) en zeer gehecht aan hun cultuur, was het hun doel om een Baskisch terroirproduct te ontwikkelen. Ze kozen ervoor om fruit te verbouwen om er liqueurs van te maken. In 2014 werd EGIAZKI geboren en het duurde meer dan een jaar om de perfecte recepten te vinden. De twee liefhebbers planten 4 hectare pruimenbomen op de hoogten van hun dorp en in december 2015 kwam Patxaran EGIAZKI voor het eerst op de markt, waarna ze de grootste ambachtelijke producenten van Iparralde (Noord-Baskenland) werden. In juni 2018 won Patxaran EGIAZKI een historische onderscheiding bij de Epicure-wedstrijd van de wereld van de fijne speciaalzaken. Het gaat om de gouden medaille in de categorie alcoholische dranken. Dit is een grote première voor een Patxaran. Ze zijn nu de specialisten van de Baskische liqueur.