MIGNABERRY Rode wijn
Dit product is uitverkocht. Bekijk beschikbare producten: Irouleguy-wijn
De rode Mignaberry is de perfecte uitdrukking van ons terroir en een ideale begeleider van de Baskische keuken: een open en soepele wijn.
- Druif 2016, 2019
- Inhoud 75 cl
- Wijntype Rode wijn
- AOC AOC Irouléguy
- Wijnmakerij Cave d'Irouléguy
- Teelt Conventioneel
Proeverij: druif 2019
Kleur
Donker robijnrood.
Neus
Gemengde zwarte en rode vruchten (kers, zwarte bes).
Smaak
Open en helder, met fijne en verfijnde tannines, subtiele houtnoten en kruidige accenten. Een open en soepele wijn.
Druiven en vergisting
63 % tannat, 22 % cabernet franc, 15 % cabernet sauvignon. 14 % alcohol. 3 weken maceratie, vervolgens 12 maanden: 50 % in tank en 50 % in barriques.
Proeverij: druif 2020
Kleur
Donker robijnrood met purperkleurige reflecties.
Neus
Zwarte vruchten (zwarte bes, bessen), zoete specerijen en een vleugje zoethout.
Smaak
Rijpe vruchten met fijne tannines, delicate houtnoten, rondheid en souplesse.
Druiven en vergisting
81 % tannat, 17 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon. 14 % alcohol. 12 maanden: 80 % in tank en 20 % in barriques.
Proeverij: druif 2021
Kleur
Intens granaatrood.
Neus
Zeer rijpe zwarte vruchten, specerijen en delicate houtnoten.
Smaak
Weelderig en evenwichtig, met een soepele structuur, zijdezachte tannines en een ronde afdronk.
Druiven en vergisting
77 % tannat, 21 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon. 13 % alcohol. 3 weken maceratie, vervolgens 12 maanden: 80 % in tank en 20 % in barriques.
Combinaties, serveren en bewaren
Wijn-spijscombinatie
Confit de canard, mignonfilet van varken met mosterd, spaghetti bolognese, runder- of lamskarrry.
Serveren
18 °C.
Bewaren
6 tot 8 jaar (advies van de wijnmakerij voor de huidige druif).
TERROIR
De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, staan op zuid- en zuidwestelijk georiënteerde hellingen op ongeveer 250 m hoogte, op graniet, ophiet en kalksteen. De oogst wordt met de hand gedaan.
LA CAVE D'IROULÉGUY
Gelegen in het hart van Noord-Baskerland, aan de Franse zijde, getuigt de coöperatieve wijnmakerij van Irouléguy van de passie en toewijding van de wijnmakers van de regio. De wijnmakerij werd in 1952 opgericht door negen gepassioneerde wijnmakers en is uitgegroeid tot een symbool van eenheid en traditie, waarbij het coöperatieve karakter nog steeds wordt behouden.
De wijngaard is aangelegd op steile hellingen met een bodem van klei, kalksteen en graniet. Het klimaat, beïnvloed door de Atlantische oceaan en beschermd door de bergen, is gunstig voor lokale druivenrassen: tannat, cabernet franc en cabernet sauvignon voor de rode wijnen, en petit manseng, gros manseng en petit courbu voor de witte wijnen.
In 2023 werd de coöperatie bekroond voor zijn «Uitzonderlijke aanbod» in de categorie «Promotie van een terroir» van de Trophées de l'œnotourisme.
« Alcohol mag niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen »
« De verkoop van alcohol is verboden voor minderjarigen »
« De koper verklaart over de wettelijke leeftijd te beschikken en de juridische wilsbekwaamheid te hebben om op deze website te kopen. »
MISBRUIK VAN ALCOHOL IS SCHADELIJK VOOR DE GEZONDHEID - MET MATE BEZINKEN