Omenaldi ardo beltza
Produktu hau agortuta dago. Ikusi eskuragarri dauden produktuak: Irouleguyko ardoa
Omenaldi, « omenaldia » euskaraz: upategiko sailik onenen nahasketa, une berezietarako ardoa.
- Uzta 2019
- Edukiera 75 cl
- Ardo mota Ardo beltza
- Jatorri-deitura AOC Irouléguy
- Upategia Cave d'Irouléguy
- Saria Izar 1 Guide Hachette des vins gidan (2026ko edizioa)
Dastatzea: 2019ko uzta
Usaimena
Fruta beltz konplexuak eta espezia gozoak: profil heldua, bizia eta adierazkorra.
Ahoan
Mahats-barietateak eta ontzea
%76 tannat, %24 cabernet franc. %13,5 bol. Hiru asteko beratzea, eta ondoren 15 hilabete barriketan eta upel handietan. 2019ko urriaren 3tik 13ra bildutako mahatsa.
Dastatzea: 2020ko uzta
Kolorea
Granate bizia, oso iluna, ia beltza.
Usaimena
Fruta beltzak, moka, erregaliza eta egur- zein txigorketa-oharrak.
Ahoan
Egitura aberatsa, tanino trinko eta zetatsuak, amaiera luze, adierazkor eta freskoa. Upategiaren arabera, ontzeko ahalmen handia du.
Mahats-barietateak eta ontzea
%71 tannat, %26 cabernet franc, %3 cabernet sauvignon. %14,5 bol. 12 hilabete barriketan.
Dastatzea: 2022ko uzta
Kolorea
Errubi-kolore sakon eta bizia.
Usaimena
Zuzena eta konplexua: fruta beltz helduak, gerezi garratza nagusi, iltzea eta egur- nahiz txigorketa-oharrak.
Ahoan
Zabala, trinkoa eta egituratua. Oreka biribil eta heldua, tanino heldu eta zetatsuak, amaiera luzea.
Mahats-barietateak eta ontzea
%78 tannat, %20 cabernet franc, %2 cabernet sauvignon. %14 bol. Hiru asteko beratzea erauzketa leunarekin, eta ondoren 12 hilabete barriketan.
Janari eta ardo uztartzea, zerbitzatzea eta ontzea
Janari eta ardo uztartzea
Argentinako barbakoa, txahal-izterra, Rossini erako tournedosa, basurde-zibeta, oilagor errea, tikka masala arkumea, arkume-tajina, behi-haragi curry mina, ahate lakatua.
Zerbitzatzea
18 °C.
Ontzeko gaitasuna
8-10 urte (upategiaren gomendioa egungo uztarako).
TERROIRA
Mahastiak 30 urte ingurukoak dira batez beste, hegoaldera eta hego-mendebaldera begira dauden mendi-hegaletan landatuak, 250 m inguruko altitudean, hareharri gorri, ofita eta kareharrizko lurretan. Mahatsa eskuz biltzen da.
IROULÉGUYKO UPATEGIA
Ipar Euskal Herriaren bihotzean kokatua, Frantziako aldean, Irouléguyko kooperatiba-upategiak eskualdeko mahastizainen grina eta dedikazioa erakusten ditu. 1952an sortu zuten bederatzi mahastizain sutsuk, eta batasunaren eta tradizioaren ikur bihurtu da upategia; gaur egun ere, kooperatiba-izaerari eusten dio.
Mahastiak malda pikoetan daude, buztina, kareharria eta hareharria nahasten dituen lurrean. Klima, Atlantikoaren eraginaren eta mendien babesaren artean, bertako mahats-barietateentzat egokia da: tannat, cabernet franc eta cabernet sauvignon ardo beltzetarako; petit manseng, gros manseng eta petit courbu ardo zurietarako.
2023an, kooperatibak «Eskaintza bikaina» saria jaso zuen, «Terroir baten sustapena» kategorian, ardo-turismoaren sarietan.
«Haurdun dauden emakumeek ez dute alkoholik kontsumitu behar»
«Adingabeei alkohola saltzea debekatuta dago»
«Erosleak ziurtatzen du legezko adina duela eta webgune honetan erosteko gaitasun juridikoa duela.»
ALKOHOLAREN GEHIEGIZKO KONTSUMOA OSASUNERAKO KALTEGARRIA DA - NEURRIZ KONTSUMITU