Omenaldi rode wijn
Dit product is uitverkocht. Bekijk beschikbare producten: Irouleguy-wijn
Omenaldi, «hommage» in het Baskisch: een assemblage van de beste percelen van de wijnmakerij, een wijn voor de grote gelegenheden.
- Druif 2019
- Inhoud 75 cl
- Wijntype Rode wijn
- AOC AOC Irouléguy
- Wijnmakerij Cave d'Irouléguy
- onderscheiding 1 ster in de Guide Hachette des vins (editie 2026)
Proeverij: druif 2019
Neus
Complexe zwarte vruchten en zachte specerijen: een rijp, intens en expressief profiel.
In de mond
Weelderig, sappig en goed geëxtraheerd. Ruim evenwicht, subtiele houtnoten, dichte, zachte en zijdezachte tannines.
Druiven en vergisting
76 % tannat, 24 % cabernet franc. 13,5 % alcohol. 3 weken maceratie, vervolgens 15 maanden in barriques en foudres. Oogst van 3 tot 13 oktober 2019.
Proeverij: druif 2020
Kleur
Intens granaat, zeer donker, bijna zwart.
Neus
Zwarte vruchten, mokka, drop en houtachtige en geroosterde tonen.
In de mond
Rijke structuur, dichte en zijdezachte tannines, lange, expressieve en frisse afdronk. De wijnmakerij verwacht een mooi gardeermogelijk.
Druiven en vergisting
71 % tannat, 26 % cabernet franc, 3 % cabernet sauvignon. 14,5 % alcohol. 12 maanden in barriques.
Proeverij: druif 2022
Kleur
Diep en intens robijnrood.
Neus
Fris en complex: rijpe zwarte vruchten met vooral kersen, kruidnagel en houtachtige en geroosterde tonen.
In de mond
Weelderig, dicht en gestructureerd. Rond en rijp evenwicht, rijpe en zijdezachte tannines, lange afdronk.
Druiven en vergisting
78 % tannat, 20 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon. 14 % alcohol. 3 weken maceratie met zachte extractie, vervolgens 12 maanden in barriques.
Combinaties, service en gardeermogelijk
Wijn-spijscombinaties
Argentijns barbecuegerecht, ribeye, tournedos Rossini, wilde zwijnenragout, geroosterde fazant, tikka masala lamsvlees, lams-tajine, pittige rundercurry, glazuurderk.
Service
18 °C.
Gardeermogelijk
8 tot 10 jaar (advies van de wijnmakerij voor de huidige druif).
TERROIR
De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, staan op zuid- en zuidwestelijk georiënteerde hellingen op ongeveer 250 m hoogte, op bodems van rode zandsteen, ophiet en kalksteen. De oogst wordt met de hand gedaan.
LA CAVE D'IROULÉGUY
Gelegen in het hart van het noordelijke Baskenland, aan de Franse zijde, getuigt de coöperatieve wijnmakerij van Irouléguy van de passie en toewijding van de wijnmakers van de regio. De wijnmakerij werd in 1952 opgericht door negen gepassioneerde wijnmakers en is uitgegroeid tot een symbool van eenheid en traditie, waarbij het coöperatieve karakter nog steeds wordt behouden.
De wijngaard is aangelegd op steile hellingen met een bodem van klei, kalksteen en zandsteen. Het klimaat, met invloeden van de Atlantische Oceaan en bescherming door de bergen, is gunstig voor lokale druivenrassen: tannat, cabernet franc en cabernet sauvignon voor de rode wijnen, petit manseng, gros manseng en petit courbu voor de witte wijnen.
In 2023 werd de coöperatie bekroond voor zijn «Uitzonderlijke aanbod» in de categorie «Promotie van een terroir» van de Trophées de l'œnotourisme.
« Alcohol mag niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen »
« De verkoop van alcohol is verboden voor minderjarigen »
« De koper verklaart de wettelijk vereiste leeftijd en de juridische bekwaamheid te hebben om op deze website te kunnen kopen. »
MISBRUIK VAN ALCOHOL IS SCHADELIJK VOOR DE GEZONDHEID - MET MATE BEZUIKEN