MANZANA

MANZANA EGIAZKI-likoor van groene appels

• Inhoud: 75 cl

• Alcoholpercentage: 15%

Onze Manzana: een heerlijke explosie van frisheid met harmonieus uitgebalanceerde aroma's, de perfecte combinatie van zoetheid en lichtheid. De aroma's en de frisheid van de groene appel vormen samen een uniek aperitief/digestief. In tegenstelling tot concurrerende manzana's is deze weinig zoet.

PROEVERIJ

Kleur:

Lichte kleur

Neus:

Discreet, friszure groene appels

In de mond:

Verrassende manzana met structuur, knapperig fruit, appel/peer, omhullende romige textuur.

Serven:

Helemaal koud serveren op 5-7°C. Onze Manzana wordt traditioneel puur gedronken omdat deze als digestief wordt beschouwd, maar voor liefhebbers van mixologie of gewoon nieuwsgierigen bieden zich talloze mogelijkheden aan. Wist u dat u deze manzana ook kunt gebruiken om uw jammen te verrijken, uw gebak, fruitsalades of chocolade met likeur te parfumeren (niet-uitputtende lijst geïnspireerd op de recepten van onze geweldige grootmoeders)?

Cocktailideeën:

Manzabia: Manzana, wodka, citroensap, blauwe Curaçao, ananassap Salazar: Manzana, witte rum, kokoslikeur, blauwe Curaçao, limoensap Zadorra: Manzana, gin, druivenvijgslikeur, passievruchtsap, kaneelsiroop Leizaran: Manzana, cognac, amandelijkeur, karamelsiroop, crème fraîche.

PRODUCTIE

De Manzana Egiazki is geïnspireerd op het traditionele recept van deze beroemde Basko-Spaanse likeur, die wordt verkregen na het distilleren van groene appels. EGIAZKI heeft voor deze manzana gekozen om uitsluitend lokale ingrediënten te gebruiken - plantages met pruimen, appelbomen, kersenbomen, perenbomen, bessenbomen, feijoabomen en kruiden - bij voorkeur biologisch. De likeuren worden allemaal gemengd, in vaten gesteld, gebotteld, geëtiketteerd en met de hand afgedekt. Ze worden niet gefilterd, waardoor de natuurlijke likeur zichtbaar blijft.

INGREDIËNTEN

etherische oliën van groene appel, suiker, water, alcohol

GESCHIEDENIS VAN HUIS EGIAZKI

In 2013 maakten Camille en Benjamin Fourt Arteaga, jonge tweelingen afkomstig uit Saint Pée-sur-Nivelle in Baskenland, een van de eerste Patxarans van Noord-Baskenland. Bijna alle Patxarans worden geproduceerd in Zuid-Baskenland, met name in Navarra. Aangezien St Pée aan de grens van Navarra ligt, is deze sterk beïnvloed door Navarra. Tot op de dag van vandaag zijn er slechts twee producenten die in Frankrijk zijn gevestigd. Afkomstig uit landbouw- en agrovoedingsopleidingen (BTS en Ingenieurschool) en zeer gehecht aan hun cultuur, was het hun doel om een product uit de Baskische streek te ontwikkelen. Hun keuze viel op de teelt van fruit om dit vervolgens tot likeuren te verwerken. In 2014 werd EGIAZKI geboren en het duurde meer dan een jaar om de perfecte recepten te vinden. De twee liefhebbers planten 4 hectare pruimenbomen op de heuvels van hun dorp en in december 2015 wordt de Patxaran EGIAZKI voor de eerste keer op de markt gebracht. Ze werden toen de grootste ambachtelijke producenten van Iparralde (Noord-Baskenland). In juni 2018 won de Patxaran EGIAZKI een historische onderscheiding bij de Epicure-wedstrijd voor fijne delicatessen. Het gaat om de gouden medaille in de categorie alcoholische dranken. Dit is een grote eerste voor een Patxaran. Ze zijn nu de specialisten van de Baskische likeur.

« Alcohol mag niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen»

« De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen »

« De koper verklaart de wettelijk vereiste leeftijd en de juridische bekwaamheid te hebben om op deze website te kunnen kopen.»