Wijnmakerij Irouléguy: Kattalin-rode wijn, rode cuvée Kattalin Irouléguy
Dit product is uitverkocht. Bekijk beschikbare producten: Irouleguy-wijn
Kattalin rouge de la cave d'Irouléguy: een opmerkelijke cuvée, voortgekomen uit biologische wijnbouw die het karakter van de vrucht volledig respecteert.
- Millésime 2020
- Inhoud 75 cl
- Wijntype Rode wijn
- Appellation AOC Irouléguy
- Wijnmakerij Cave d'Irouléguy
- Teelt Biologische landbouw
- onderscheidingen Gouden medaille op de Concours général agricole 2025 (millésime 2021), 1 ster in de Guide Hachette des vins 2025
Proeverij: millésime 2020
Kleur
Mooie granaatrode kleur, intens en stralend.
Neus
Rode en zwarte vruchten (kers, bessen), met een mooie rijpheid.
In de mond
Vlezig, met een stevige, sappige structuur en een zeer langgerekt, sappig einde en omhullende tannines.
Druiven en vergisting
87 % tannat, 11 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon. 14 % vol. 12 maanden in foudres en vaten. 15 dagen maceratie, vergisting op 30 °C.
Proeverij: millésime 2021
Kleur
Intens granaatrood.
Neus
Levendig en intens, met kleine zwarte vruchten (kers, bessen) en specerijen. Zeer smakelijk.
In de mond
Frisse, soepele en vrolijke aanval. Ronde textuur, knapperige en zachte tannines, fris, lang en sappig einde.
Druiven en vergisting
65 % tannat, 31 % cabernet franc, 4 % cabernet sauvignon. 12,5 % vol. 23 % in foudres, 77 % in vaten. 20 dagen maceratie, vergisting op 25 °C.
Combinaties, serveren en bewaren
Wijn-spijscombinatie
Poulet basquaise, bœuf bourguignon, boudin basque en piperade, cassoulet, ratatouille, tartiflette.
Serveren
18 °C.
Bewaren
6 tot 7 jaar (advies van de wijnmakerij voor de huidige millésime).
TERROIR
De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 30 jaar, staan op zuid- en zuidwestelijk georiënteerde hellingen op ongeveer 250 m hoogte, op bodems van rode zandsteen, ofiet en kalksteen. De oogst wordt met de hand gedaan.
LA CAVE D'IROULÉGUY
Gelegen in het hart van het noordelijke Baskenland, aan de Franse zijde, getuigt de coöperatieve wijnmakerij van Irouléguy van de passie en toewijding van de wijnmakers van de regio. De wijnmakerij werd in 1952 opgericht door negen gepassioneerde wijnmakers en is uitgegroeid tot een symbool van eenheid en traditie, waarbij het coöperatieve karakter nog steeds wordt behouden.
De wijngaard houdt stand op steile hellingen, op een bodem van klei, kalksteen en zandsteen. Het klimaat, met Atlantische invloeden en de bescherming van de bergen, is gunstig voor lokale druivenrassen: tannat, cabernet franc en cabernet sauvignon voor de rode wijnen, petit manseng, gros manseng en petit courbu voor de witte wijnen.
In 2023 werd de coöperatie beloond voor zijn « uitzonderlijke aanbod » in de categorie « Promotie van een terroir » van de Trophées de l'œnotourisme.
« Alcohol mag niet worden geconsumeerd door zwangere vrouwen »
« De verkoop van alcohol is verboden voor minderjarigen »
« De koper verklaart over de wettelijke leeftijd te beschikken en de juridische bekwaamheid te hebben om op deze website te kopen. »
MISBRUIK VAN ALCOHOL IS SCHADELIJK VOOR DE GEZONDHEID - MET MATIGING CONSUMEREN