El Sacramento Rot - Rioja Alavesa - 2011 - 2015

Jahrgang: EL Sacramento Red - Viña Leizaola

• Jahrgang: 2011 - 2015

• Fassungsvermögen: 75 cl

• Alkoholgehalt: 14°

• Weinsorte: Rotwein

• Bezeichnung: DOca RIOJA – Rioja Alavesa
  

• Weingut: Viña Leizaola

• Allergene: enthält Sulfite

• PEÑIN-Führer: Bewertung 90/100 - Ausgezeichnet

2011 ein ausgezeichneter Jahrgang in Rioja. Ein idealer Wein zum Teilen mit Freunden oder zum Verschenken.

VERKOSTUNG

Farbe :

Rubinrot. Klar.

Nase :

Sehr intensive Aromen reifer schwarzer Früchte und würziger Aromen mit sehr feiner Holznote.

Mund :

Reichhaltig, sehr schmackhaft, mit Frische und Länge. Der fruchtige Charakter dieses Weines kommt im Retronasal wieder zum Vorschein.

Service :

Am besten bei 17°C trinken.

Speisen- und Weinpaarung:

Rotes Fleisch, Lamm, gegrilltes Fleisch

Bewachen :

10-15 Jahre

REBSORTEN

Tempranillo und Graciano
Alter der Rebstöcke: 33 Jahre

ENTWICKLUNG

Jesús Velilla, aus einer Winzerfamilie aus Lapuebla de Labarca, kümmert sich um den Weinbau bis zur Kistenlese. Die Weinbereitung erfolgt in einem angemieteten Keller in kleinen Bottichen, die sich an die individuelle Bewirtschaftung der verschiedenen Parzellen des Weinbergs anpassen.
Nach dem Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung unter Kontrolle der Temperatur auf bis zu 28°, täglichem Umpumpen und mehreren Abstichvorgängen am Ende des Zyklus. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung und Reifung durchläuft, wobei ein manuelles Abziehen von Fass zu Fass mithilfe des Fauxettos erfolgt. 17 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

TERROIR

Der Boden von El Sacramento besteht an der Oberfläche aus sandigem Lehm und in der Tiefe aus schluffigem Ton. Es enthält reichlich organische und kalkhaltige Stoffe. Seine Zusammensetzung ist mineralisch optimal ausgewogen.
Der heutige Weinberg wurde 1986 im Vase mit Tempranillo-Reben bepflanzt.
La Rioja profitiert von einem günstigen Klima für die Produktion erlesener Weine und einer Vielfalt an Terroirs, die ihnen Komplexität verleihen. El Sacramento bietet dank seiner idealen Lage die notwendige Ausgewogenheit für die Herstellung eines großartigen Weines, dem mit akribischer Arbeit begegnet wird.

SITUATION

Dieses großartige Weinbaugebiet liegt auf einem Vorgebirge mit einer außergewöhnlichen Aussicht auf die Umgebung. Durch seine Lage am Rande eines geologischen Bruchs und seinen Boden lässt es die Magie des Terroirs geschehen und dieser Wein ist der einzigartige Ausdruck davon. .
Dieser Weinberg in Rioja Alavesa verfügt über die kontrollierte Herkunftsbezeichnung DOca RIOJA mit der Bezeichnung Denomination of Origen Calificada. Dieser Teil von La Rioja gehört zur Provinz Alava-Araba, einer der sieben Provinzen des Baskenlandes.
Viñas Leizaola erwarb das Anwesen El Sacramento im März 2011. Leizaola, ursprünglich aus Gipuzkoa im Norden des Baskenlandes, ist der Nachname der Mutter des derzeitigen Eigentümers: Etienne Cordonnier, der mit diesem Projekt zu seiner Familie zurückkehren möchte Wurzeln und einen Wein anzubieten, der die professionelle Ausbildung der Familie Cordonnier widerspiegelt, die seit drei Generationen als Vertreter für viele Weltklasseweine auf dem belgischen Markt tätig ist.