BIO-OLIVENÖL

Für unsere Olivenölkollektion haben wir uns für ARTAJO im Süden des Baskenlandes entschieden, da hier hochwertiges natives Bio-Olivenöl extra produziert wird, ein baskisches Produkt , das oft übersehen wird!

WELTNR. 2 🏆

Das Weingut Artajo gilt als der zweitbeste Produzent von Bio-Olivenöl weltweit. Er bewertet seine Öle auf Platz 6 für Artajo 10 Koroneiki, auf Platz 8 für Artajo 10 Coupage und auf Platz 12+1 für Artajo 8 Bio Arbequina.

Dieses Ranking der weltbesten Olivenöl produzierenden Anwesen 2022/2023 wird in diesem Jahr aus den Ergebnissen der acht strengsten internationalen Wettbewerbe für natives Olivenöl extra von World's Best Olive Oils (WBOO, einer gemeinnützigen, nichtstaatlichen Organisation wboo.org/worlds-best-olive-oil-mills) berechnet.

BIO-OLIVENÖL

Das gesamte Artajo-Team arbeitet täglich daran, dieses Bio-Olivenöl höchster Qualität zu verbessern. Ein Team in direktem Kontakt mit dem Olivenhain und dem Terroir, aus dem das beste native Olivenöl extra hergestellt wird.

PREMIUM-OLIVENÖL

Bio-Olivenöle, die bei großen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wurden:

So gewann beispielsweise das im Baskenland produzierte native Olivenöl extra Artajo 10 BIO Coupage aus unserer Kollektion den Gold Award 2019 bei der jährlich in New York stattfindenden NYIOOC World Olive Oil Competition. Es handelt sich um den weltweit größten und renommiertesten Olivenöl-Wettbewerb und die jährliche Gewinnerliste gilt weithin als offizieller Leitfaden zu den besten nativen Olivenölen extra des Jahres. Am Wettbewerb 2019 nahmen über 900 Teilnehmer aus 26 Ländern teil – die größte Auswahl an nativen Olivenölen extra, die jemals an einem Ort versammelt wurde.

ONLINE-VERKAUF VON OLIVENÖL:

Im Freskoa-Shop verkaufen wir online verschiedene native Bio-Olivenöle extra, sowohl sortenreine als auch gemischte. Sie finden online verschiedene Flaschenarten von 250ml bis 1l sowie Olivenöl-Geschenkboxen zum Probieren und Verschenken.

Aus Navarra stammende Sorte: Arroniz

Diese Marke ist seit Mitte des 18. Jahrhunderts in Tudela (Navarra) akkreditiert. Nachdem Artajo auf seinem Anwesen rund fünfzig Sorten getestet hatte, behielt er ein Dutzend, darunter die lokale Sorte aus Navarra, Arroniz.

BIO-OLIVENÖL EXTRA NATIVES:

Sorten und Reifegrad unterscheiden die Öle.

ARTAJO produziert ausschließlich natives Olivenöl extra. Die Sorten und Reifegrade unterscheiden das Ölsortiment. Grüne Oliven bieten ein sehr ausgeprägtes frisches und fruchtiges Aroma, jedoch einen geringen Ertrag. Mit zunehmender Reife mildern sich die Aromen und der Fettgehalt steigt. Vor diesem Hintergrund werden drei Sortimente an nativem Olivenöl extra hergestellt: Artajo 6, Artajo 8 und Artajo 10.

OLIVENÖL-VERKAUF HERSTELLER:

Ein preisgekrönter Ölproduzent

Wir haben für Sie die Olivenöl-Sortimente des Herstellers ARTAJO ausgewählt: Artajo 8 für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und Artajo 10 für die Exzellenz des Produkts.

Artajo 8: Zur Herstellung von einem Liter Olivenöl werden 8 kg mittelreife Oliven in der Veraison (Farbveränderung der Olive) benötigt. Artajo 10: Zur Herstellung eines Liters Olivenöl werden 10 kg grüne Oliven aus der Frühernte benötigt.

UNSER OLIVENÖLSORTIMENT:

Artajo 8 Arbequina Bio-Olivenöl

Ein Bio-Olivenöl mit fruchtig-grünem Geschmack mit intensiven Noten von Gemüse, Tomatenzweigen und Artischocken. Es erinnert auch an süße Früchte, insbesondere an grüne Bananen. Am Gaumen mittelsüß und bitter, würzig, sehr ausgewogen.

Artajo 10 Arbosana Bio-Olivenöl

Ein delikates, sehr aromatisches Bio-Olivenöl, das an süße Früchte (grüner Apfel und Erdbeere) erinnert und perfekt zu Zitrusdesserts und Gebäck passt.... Ein Olivenöl mit süßen, fruchtigen Aromen, die an Pfirsich und Erdbeere erinnern, mit einem Hauch von Walnuss. Am Gaumen zeigt sich eine süße Note mit leichter Bitterkeit und sehr ausgewogen.

Artajo 10 Arroniz Bio-Olivenöl

Eine kräftige Bio-Olivenölsorte aus Navarra, mit würzig-bitterem Geschmack und Lakritzaromen. Perfekt für Hülsenfrüchte und Wild. Dieses Olivenöl hat einen intensiven, fruchtigen Geschmack mit Aromen, die an Trüffel und Lakritz erinnern. Hinzu kommt eine Kräuternote von Artischocke und Distel. Am Gaumen weist dieses Bio-Olivenöl eine mittlere Bitterkeit und eine hohe Spätwürze auf.

Artajo Bio-Olivenöl 10 Coupage

Dieses Bio-Olivenöl wird aus einer Mischung der Sorten Changlot Real, Picudo und Koroneiki hergestellt. Der Geschmack dieses Bio-Olivenöls ist intensiv grün-fruchtig mit Aromen von aromatischen Kräutern wie Thymian. Es erinnert auch an Gemüse wie Borretsch, Artischocke oder Distel.

Artajo 10 Koroneiki Bio-Olivenöl

Dieses Bio-Olivenöl hat ein sehr intensives Kräuteraroma mit Noten von roten Früchten. Es passt gut zu Zitrusfrüchten (Orangen), Salaten und blauem Fisch wie rotem Thunfisch. Der Geschmack dieses Olivenöls erinnert an intensive grüne Früchte mit Noten von aromatischen Kräutern und roten Früchten (Himbeere, rote Johannisbeere). Am Gaumen hat dieses Bio-Olivenöl eine mittelhohe Bitterkeit mit mittlerer Schärfe.

Artajo 10 Manzanilla Bio-Olivenöl

Sorte mit einem sehr intensiven, komplexen Fruchtaroma, mit Noten von süßen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist dieses Bio-Olivenöl angenehm und ausgewogen, mit einer leichten Bitterkeit. Das perfekte Bio-Olivenöl für weißen Spargel aus Navarra und Weißfisch. Es ist ein Olivenöl mit intensiven und komplexen Aromen, bei denen süße Früchte und Gewürze hervorstechen.