HUILE OLIVE BIO

Pour notre collection huile d’olive nous avons choisi ARTAJO, au sud du Pays-Basque, pour sa production d’huile d’olive vierge extra haut de gamme BIO.

N°2 MONDIAL 🏆

Le domaine Artajo est classé deuxième meilleur producteur d'huile d'olive biologique au monde. Il classe ses huiles à la 6ème place pour Artajo 10 Koroneiki, la 8ème place pour Artajo 10 Coupage et 12+1 pour Artajo 8 bio Arbequina.

Ce classement des meilleurs domaines producteurs d'huile d'olive du monde 2022/2023 est calculé cette année à partir des résultats des huit concours internationaux d'huile d'olive extra vierge les plus stricts par le World's Best Olive Oils (WBOO, organisation non gouvernementale à but non lucratif wboo.org/worlds-best-olive-oil-mills).

HUILE D OLIVE BIO

Toute l’équipe d’Artajo travaille quotidiennement pour améliorer cette huile d olive bio de la plus haute qualité. Une équipe en contact direct avec l'oliveraie et le terroir dont est tirée la meilleure huile d'olive vierge extra.

HUILE D’OLIVE HAUT DE GAMME

Des huiles d’olive bio primées aux plus grands concours internationaux :

Par exemple, l’huile d’Olive vierge extra Artajo 10 BIO Coupage produite au Pays-Basque de notre collection a obtenu le 2019 Gold Award au NYIOOC World Olive Oil Competition, qui se tient chaque année à New York. Il s'agit du plus grand et du plus prestigieux concours mondial d'huile d'olive et sa liste annuelle des lauréats est largement considérée comme le guide officiel des meilleures huiles d'olive vierge extra de l'année. Le concours de 2019 a vu la participation de plus de 900 participants de 26 pays - la plus grande variété d'huiles d'olive vierges extra jamais assemblée en un seul lieu.

 

VENTE D’HUILE D’OLIVE EN LIGNE :

Sur le store freskoa nous vendons en ligne différentes huiles d’olives vierge extra bio mono variétales et d’assemblage. Vous retrouverez en ligne différents type de bouteille de 250ml à 1l ainsi que des coffrets cadeau huile d’olive pour dégustation et à offrir.

Variété originaire de Navarre : l’Arroniz

Cette marque est accréditée à Tudela (Navarre) depuis le milieu du XVIIIe siècle. Après avoir testé une cinquantaine de variétés sur son domaine, Artajo en a conservé une douzaine dont la variété locale de Navarre, l’Arroniz.

HUILE D OLIVE VIERGE EXTRA BIO :

Les variétés et le degré de maturité différencient les huiles.

ARTAJO ne produit que de l'huile d'olive vierge extra. Les variétés et le degré de maturité sont ce qui différencie la gamme d'huiles. Les olives vertes offrent des arômes frais et fruités très élevés, mais un faible rendement et à mesure qu'elles mûrissent, les arômes s'adoucissent et le rendement en matières grasses augmente. Dans cette optique, sont produites trois gammes d'huile d'olive vierge extra, la gamme Artajo 6, Artajo 8 et Artajo 10.

VENTE HUILE OLIVE PRODUCTEUR :

Un producteur d’huile primée

Nous avons sélectionné pour vous les gammes d huile d olive du producteur ARTAJO : Artajo 8 pour leur excellent rapport qualité/prix et Artajo 10 pour l’excellence du produit.

Artajo 8 : Pour élaborer un litre d’huile d’olive, 8 kg d’olives en véraison (changement de la couleur de l’olive) de maturité moyenne sont nécessaires. Artajo 10 : Pour élaborer un litre d’huile d’olive, 10 kg d’olives vertes de récolte précoce sont nécessaires.

NOTRE GAMME HUILE D OLIVE :

Huile d olive bio Artajo 8 Arbequina

Une huile d olive bio au goût Fruité vert avec des tons intenses de légumes, de branches de tomate et d'artichauts. Il rappelle également les fruits sucrés, en particulier la banane verte. En bouche il a une douceur et une amertume moyenne et épicée, très équilibrée.

Huile d olive bio Artajo 10 Arbosana

Une huile d olive bio délicate, très aromatique, rappelant les fruits sucrés (pomme verte et fraise) et se marie parfaitement avec les desserts aux agrumes et les pâtisseries.... Un huile d olive aux doux arômes fruités rappelant la pêche et la fraise, avec un soupçon de noix. En bouche, il y a une touche sucrée, avec une légère amertume et très équilibrée.

Huile d olive bio Artajo 10 Arroniz

Une variété d huile d’olive bio robuste, originaire de Navarre, au goût épicé et amer en bouche et aux arômes de réglisse. Parfaite pour les légumineuses et le gibier. Cette huile d olive à un goût fruité intense avec des arômes rappelant la truffe et la réglisse. Il y a aussi une touche herbacée d'artichaut et de chardon. En bouche, cette huile d olive bio a une amertume moyenne et un piquant tardif élevé.

Huile d olive bio Artajo 10 Coupage

Cette huile d olive bio est réalisée à partir d’un assemblage des variétés Changlot Real, Picudo et Koroneiki. Le goût de cette huile d olive bio est fruité vert intense avec des arômes d'herbes aromatiques comme le thym. Elle rappelle aussi les légumes comme la bourrache, l'artichaut ou le chardon.

Huile d olive bio Artajo 10 Koroneiki

Cette huile d olive bio a un arôme herbacé très intense avec des notes de fruits rouges. elle accompagne bien les agrumes (orange), les salades et les poissons bleus comme le thon rouge. Le goût de cette huile d olive rappelle les fruits verts intenses avec des notes d'herbes aromatiques et de fruits rouges (framboise, groseille). En bouche, cette huile d olive bio a une amertume moyenne-haute, avec un piquant moyen.

Huile d olive bio Artajo 10 Manzanilla

Variété à l'arôme fruité très intense, complexe, avec des notes de fruits sucrés et d'épices. En bouche, cette huile d olive bio est agréable et équilibrée, avec une légère amertume. L'huile d olive bio parfaite pour les asperges blanches de Navarre et les poissons blancs. C’est une huile d olive intense et complexe en arômes, où se distinguent les fruits sucrés et les épices.