Ossau Iraty Käse Portion 400g

Ossau Iraty Käse

Nettogewicht: ca. 400g

3,5€/100g

Baskischer Käse Ossau-Iraty

Bauernschafkäse aus Rohmilch, 4 Monate gereift - AOP Ossau Iraty – ca. 400g

Aufbewahrungs- und Verkostungstipps

Idealerweise, das werden aufgeklärte Enthusiasten und Jean-Bernard Maitia bestätigen, sollte dieser Käse in der Speisekammer in einem kühlen, trockenen Raum bei etwa 15 °C aufbewahrt werden. Es ist länger als 3 bis 4 Wochen haltbar. Wenn eine Lagerung im Kühlschrank nicht anders geht, legen Sie es in ein Tuch gewickelt in das Gemüsefach. In diesem Fall empfehlen wir dringend, den Käse 1 Stunde vor der Verkostung herauszunehmen, damit er alle seine organoleptischen Eigenschaften zurückerhält. Sie können es mit Feigenmarmelade, schwarzen Kirschen aus Itxassou, Quittengelee usw. genießen, dazu Weiß- oder Rotwein trinken oder einfach pur oder mit gutem Brot.

Schafskäse Ossau Iraty

Die zur Herstellung dieses Käses verwendete Milch stammt von Schafen der lokalen Rasse Manex tête noire. Dieser Rohmilch-Schafskäse wird 3 Monate gereift

Ossau Iraty Bauer

Dieser reine Schafsrohmilchkäse wurde Anfang Januar auf dem Bauernhof nach traditioneller Art im Kupferkessel und ausschließlich aus der hofeigenen Schafmilch hergestellt.

Ossau Iraty AOP

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Allergen: Milch*