MANZANA EGIAZKI Grüner Apfellikör
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Fassungsvermögen: 75 cl
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Alkoholgehalt: 15°
Unsere Manzana: eine köstliche Frischeexplosion mit harmonisch ausgewogenen Aromen, eine perfekte Kombination aus Süße und Leichtigkeit. Die Aromen und die Frische des grünen Apfels vereinen sich zu einem einzigartigen Aperitif/Digestif. Im Gegensatz zu Konkurrenzäpfeln ist er nicht sehr süß.
VERKOSTUNG
Farbe :
Lichtfarbe
Nase :
Dezente, säuerliche grüne Äpfel
Mund :
Erstaunlicher Apfel mit Biss, knackigem Fruchtfleisch, Apfel/Birne, umhüllender fettiger Textur.
Service :
Am besten gekühlt bei 5-7°C genießen. Unser Manzana wird traditionell pur getrunken, da er als Digestiv gilt. Für Mixologie-Enthusiasten oder einfach Neugierige stehen jedoch zahlreiche Möglichkeiten zur Verfügung. Wussten Sie, dass diese Manzana auch Ihre Marmeladen verfeinern und Ihr Gebäck, Ihre Obstsalate oder Ihre Likörpralinen verfeinern kann (unvollständige Liste, inspiriert von den Rezepten unserer Urgroßmütter)?
Cocktail-Ideen:
Manzabia: Manzana, Wodka, Zitronensaft, Blue Curaçao, Ananassaft Salazar: Manzana, weißer Rum, Kokoslikör, Blue Curaçao, Limettensaft Zadorra: Manzana, Gin, Pfirsichlikör, Passionsfruchtsaft, Leizaran-Zimtsirup: Manzana, Cognac , Mandellikör, Karamellsirup, Frische Sahne.
ENTWICKLUNG
Manzana Egiazki ist vom traditionellen Rezept dieses berühmten spanischen baskischen Likörs inspiriert, der durch Destillation von grünen Äpfeln gewonnen wird. EGIAZKI hat sich für die Verwendung dieser Manzana ausschließlich lokaler Zutaten entschieden – Plantagen mit Schlehen, Äpfeln, Kirschen, Birnen, schwarzen Johannisbeeren, Feijoa und aromatischen Pflanzen – vorzugsweise BIO. Die Liköre werden alle gemischt, in Bottiche gefüllt, in Flaschen abgefüllt, etikettiert und von Hand verkorkt. Sie werden nicht gefiltert, so dass der natürliche Alkoholgehalt erkennbar ist.
ZUTATEN
ätherische Öle aus grünem Apfel, Zucker, Wasser, Alkohol
GESCHICHTE DES EGIAZKI-HAUSES
Im Jahr 2013 gründeten Camille und Benjamin Fourt Arteaga, junge Zwillinge aus Saint Pée sur Nivelle im Baskenland, einen der ersten Patxarans des nördlichen Baskenlandes. Fast alle Patxarans werden im südlichen Baskenland, insbesondere in Navarra, hergestellt. Da St. Pée das Tor zu Navarra ist, ist die Stadt stark von Navarra geprägt. Bisher sind lediglich zwei französische Hersteller börsennotiert. Sie verfügen über eine Ausbildung im Bereich Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung (BTS und Ingenieurschule) und sind ihrer Kultur sehr verbunden. Ihr Ziel war es, mit einem baskischen Lokalprodukt zu arbeiten. Sie entschieden sich für den Anbau von Früchten zur Herstellung von Likören. Im Jahr 2014 wurde EGIAZKI geboren und es dauerte mehr als ein Jahr, die perfekten Rezepte zu finden. Die beiden Enthusiasten pflanzten auf den Höhen ihres Dorfes 4 Hektar Schlehenbäume und im Dezember 2015 wurde der Patxaran EGIAZKI zum ersten Mal vermarktet, was sie zum größten handwerklichen Produzenten in Iparralde (nördliches Baskenland) machte. Im Juni 2018 gewann Patxaran EGIAZKI eine historische Auszeichnung beim Wettbewerb Epicure du monde des Epiceries Fines. Dies ist die Goldmedaille in der Kategorie alkoholische Getränke. Das ist eine Premiere für einen Patxaran. Heute sind sie Spezialisten für baskische Liköre.
„Schwangere Frauen sollten keinen Alkohol konsumieren“
„Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten“
„Der Käufer bestätigt, dass er volljährig ist und die Rechtsfähigkeit besitzt, auf dieser Website Einkäufe zu tätigen.“
