Kattalin Weißwein

KATTALIN WEISS

Probieren Sie die exquisite Komplexität und zeitlose Frische von Kattalin Blanc. Ein weißer Irouleguy mit eleganten Grapefruitnoten, ausgeglichen durch Aromen exotischer Früchte und weißer Früchte, die ihn zu einem wunderbaren aromatischen Erlebnis machen.

• Fassungsvermögen: 75 cl

• Alkoholgehalt: 14°

• Weinsorte: Weißwein

• Bezeichnung: AOC Irouleguy

• Weingut: Cave Irouleguy

• Kultur

Ökologischer Landbau.

KATTALIN-VERKOSTUNG

Farbe :

Weißer Kattalin zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe aus.

Nase :

Elegant und gut ausgewogen, mit einer schönen Mischung aus exotischen Früchten und Zitrusfrüchten, gefolgt von einer blumigen Note im Abgang.

Mund :

Am Gaumen hat der Wein eine geschmeidige Textur und eine schöne Frische. Der aromatische und salzige Abgang ist wirklich köstlich.

Service :

Speisen- und Weinpaarung:

Kattalin-Weißwein passt wunderbar zu Meeresfrüchten und Fisch.

Bewachen :

REBSORTEN

76 % Gros Manseng, 24 % Petit Manseng 16 %

ENTWICKLUNG

Mazeration der Schalen, schonendes Pressen, dann lange Gärung bei 17 °C. 4 bis 5 Monate auf der Hefe im Fass gereift.

TERROIR

Es handelt sich um ein Terroir aus Kalkstein und Sandstein, dessen Rebstöcke in 250 m Höhe nach Südwesten ausgerichtet sind.

IROULEGUY-KELLER

Eingebettet im Herzen des nördlichen Baskenlandes auf der französischen Seite zeugt die Genossenschaftskellerei Irouleguy von der Leidenschaft und Hingabe der Winzer der Region. Cave Irouleguy wurde 1952 von neun leidenschaftlichen Winzern gegründet und ist zu einem Symbol der Einheit und Tradition geworden. Bis heute hat das Unternehmen seinen kooperativen Geist bewahrt.

Der Weinkeller Irouléguy liegt auf einem besonderen Terroir, wo sich die Weinreben an die steilen Hänge klammern und gen Himmel ragen. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm, Kalkstein und Sandstein, was zu einer einzigartigen Bodenzusammensetzung führt, die den Trauben einen unverwechselbaren Charakter verleiht. Das Klima, eine harmonische Mischung aus atlantischen Einflüssen und dem Schutz der Berge, begünstigt den Anbau von drei wichtigen Rebsorten: Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

In einem Interview erklärte ein Winzer leidenschaftlich: „Unsere Weine sind wie unser Land, lebendig, robust, aber subtil komplex. Jede Flasche erzählt die Geschichte des baskischen Geistes.“ Tatsächlich zeichnet sich Irouleguy-Wein durch seine lebendige Säure, kräftige Tannine und komplexen Aromen aus, die von schwarzen Früchten bis zu erdigen Noten reichen.

Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft Irouléguy für ihr „Außergewöhnliches Angebot“ in der Kategorie „Förderung eines Terroirs“ der Weintourismus-Trophäen ausgezeichnet. Die Genossenschaft stellt ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Tradition unter Beweis und produziert weiterhin AOC-Irouleguy-Weine, die nicht nur das besondere Terroir, sondern auch das Herz und die Seele der Region Irouleguy widerspiegeln.

Mit jedem Schluck schmeckt man die Essenz des Baskenlandes, die Hingabe seiner Winzer und den einzigartigen Charakter der Genossenschaftskellerei Irouleguy. Es ist mehr als nur ein Wein. Es ist eine Sinnesreise in eine Region reich an Geschichte und Leidenschaft.