Ossau Iraty AOP gazta ekologiko hutsa, ardi-esnez egina.
OSSAU IRATY AOP BASERRIKO GAZTA
BIOTZEKO baserriko gaztak hautatu ditugu zuretzat: Ossau Iraty AOP gazta ekologikoa, ardi-esne gordinez egina. Gazta hau modu tradizionalean egiten da, kobrezko pertza batean, familia-ustiategian, Ipar Euskal Herrian, Bastida ondokoan; Bastida Frantziako herririk ederrenetako bat da. Ardiak bertako arrazakoak dira: buru gorriko Manexak.
OSSAU IRATY AOP MENDIKO GAZTA
Urtero, artaldea mendiko larreetara igotzen da. Han, mendiko gazta artisau-eran eta modu tradizionalean prestatzen da, kobrezko pertza batean. Mendiko larreetako elikadura baserrikoaz bestelakoa da; mendiko belarrek eta landareek zapore berezia ematen diote mendiko gazta honi.