Udako larreetako gazta | esne gordin ekologikoz egina
Larreetako gazta
250 g, 500 g edo 1 kg inguruko zatiak.
Euskal Herriko gazta
8 hilabetez ontzatutako, esne gordinez egindako ardi-gazta ekologikoa
Kontserbatzeko eta dastatzeko gomendioakEgokiena da larreetako gazta jakiak gordetzeko armairuan edukitzea, leku fresko eta lehor batean, 15 °C inguruan. 3 edo 4 aste baino gehiagoz iraun dezake. Hozkailuan gorde beste aukerarik ez baduzu, sartu larreetako gazta oihal batean, barazkien tiraderan. Kasu horretan, dastatu baino ordubete lehenago ateratzea gomendatzen dizugu, bere ezaugarri organoleptiko guztiak berreskura ditzan. Larreetako gazta piku-marmeladarekin, Itxasuko gereziondo beltzekin edo irasagar-gozokiarekin dasta dezakezu, eta ardo zuri edo beltzarekin lagundu; edo, besterik gabe, bakarrik edo ogi on batekin.
Larreetako ardi-gazta
Larreetako gazta hau egiteko, tokiko Manex buru beltza arrazako ardien esnea erabiltzen da. Larreetako gazta hau 8 hilabetez ontzen da. Eskuz jezten dira ardiak.
Esne gordinez egindako ardi-gazta ekologikoa
Esne gordinez egindako ardi-gazta ekologiko hau Elorrik mendian egin zuen larreetako garaian, modu tradizionalean eta bere Manex buru beltza ardien esne hutsez.
"
Alergenoa: Esnea*