Baskische kaas | BIO | Halfwoud

Baskische kaas

Halve ronde baskische kaas  - Netto gewicht: ca. 550 g

3,62 €/100 g

Baskische schapenkaas

Boerderij gemaakte baskische schapenkaas van rauwe melk, 5 maanden gerijpt 

Bewaar- en proe建议

Deze baskische kaas moet bij voorkeur in een kaasdoos op een koele, droge plaats met een temperatuur van rond de 15 °C worden bewaard. Hij blijft meer dan 3 of 4 weken goed. Als u hem toch in de koelkast moet bewaren, plaats de baskische kaas dan in een doek in de groentelaai. Wij raden u aan de baskische kaas 1 uur voor het proeven uit de koelk te halen, zodat hij zijn volle smaak- en geureigenschappen weer terugkrijgt. U kunt hem proeven met vijgenconfituur, zwarte kersen uit Itxassou, vijgengelei... en een glas witte of rode wijn, of gewoon op zichzelf of met goed brood.

Baskische schapenkaas

De melk die voor deze baskische kaas wordt gebruikt, is van schapen van het lokale ras Manex tête noire. Deze baskische schapenkaas van rauwe melk wordt 5 maanden gerijpt. De melk wordt met de hand gemornd.

Ambachtelijke Baskische kaas

De ambachtelijke baskische kaas van uitsluitend schapenmelk is op traditionele wijze door Elorri op de boerderij gemaakt, en uitsluitend van melk van de schapen van de boerderij.

Biologische Baskische kaas

Als schapenhoudster en boerin, gevestigd aan het begin van 2020, Elorri Aizager van de boerderij Murgia het voortzetting van haar vader op het familiebedrijf in de biologische landbouw in Ossès, Ortzaize in het Baskisch. Daar produceert ze biologische baskische kaas.

Kaas uit Baskenland

Deze baskische kaas wordt gemaakt in Ossès, in Noord-Baskenland, op het land van de aanduiding van oorsprong met beschermde oorsprongsbenaming Ossau-Iraty AOP..

"

Allergeen: Melk*