GIN Basque Egiazki Dry Gin Arana

GIN BASQUE EGIAZKI  Dry Gin à la prunelle sauvage

• Contenance : 70 cl

• Degré d’alcool : 40°

Le Gin Basque Egiazki Arana vous charmera par son amertume raffinée et ses parfums d'agrumes, d'absinthe et de gingembre.

DÉGUSTATION

Le Gin Basque Egiazki Arana vous plaira par sa douceur et ses notes florales.

Nez : notes délicates, très florales, doux

Bouche :

Un océan de douceur, peu amer, légère saveur de prunelle persistante dans ce gin basque.

Service :

Le gin basque Egiazki se consomme très frais accompagné de tonic et citriques (orange, citon, pamplemousse, clémentine...).

Idées cocktails :

Kakueta aux notes aciduées et herbacées : 40 ml Gin Arana 20 ml Jus de citron jaune / 15 ml Sirop basilic de « l’Autre Campagne » / 5/6 Feuilles de basilic vert.

ÉLABORATION

Notre recette est élaborée à base de macération de prunelles sauvages et double distillation dans des alambics de cuivre.

INGRÉDIENTS

Prunelle sauvage, baie de genièvre, céréales, gingembre, absinthe, zeste de citron et zeste d’orange.

HISTOIRE DE LA MAISON EGIAZKI

En 2013 Camille et Benjamin Fourt Arteaga, jeunes jumeaux originaires de Saint Pée sur Nivelle au Pays Basque, élaborèrent l’un des premiers Patxarans du Pays Basque Nord. La quasi-totalité des Patxarans étant produits en Pays Basque Sud, notamment en Navarre. St Pée étant aux portes de la Navarre, elle dispose d’une forte influence Navarraise. À ce jour il n’y a que deux producteurs cotés français. Issus de formations agricoles et agroalimentaires (BTS et Ecole d’Ingénieurs) et étant très attaché à leurs culture, ils eurent pour objectif de travailler un produit du terroir basque. Leur choix s’orienta vers la culture de fruits pour les transformer en liqueurs. En 2014, EGIAZKI est né et il fallut plus d’un an pour trouver les recettes parfaites. Les deux passionnés plantent 4ha de prunelliers sur les hauteurs de leur village et en décembre 2015 le Patxaran EGIAZKI est commercialisé pour la première fois, ils deviennent alors les plus gros producteurs artisanaux d’Iparralde (Pays Basque Nord). En juin 2018 le Patxaran EGIAZKI a remporté une distinction historique au concours Epicure du monde des Epiceries Fines. Il s’agit de la médaille d’or catégorie boissons alcoolisées. C’est une grande première pour un Patxaran. Ils sont désormais les spécialistes de la liqueur basque.