Chichons de kintoa

Porc basque KINTOA AOP

Poids net : 180g

3,61 les 100g

Les rillettes en mode basque.

On les apprécient aux casses croûtes du matin et de l’après midi aussi bien qu’en apéritif ou en entrée avec un bon pain de campagne à la croûte bien cuite accompagné d’un bon Rioja Crianza ou d’un Irouleguy.

ORIGINE DU PORC KINTOA

Le porc kintoa est un porc noir basque élevé dans le respect du cahier des charges de l’AOP, AOC Kintoa. Christian Aguerre élève ses cochons en plein air sur sa ferme à Itxassou. L’alimentation des cochons est un savant mélange de pâture et autres gourmandises des bois, et un complément avec du blé, du maïs, de l’orge, du tourteau de colza et de tournesol.

Chichons de kintoa : INGRÉDIENTS

Maigre et gras de porc Kintoa AOP, sel, ail, Piment d’Espelette, poivre, aromates.