[{"id":152728305722,"handle":"cadeau-basque","title":"Coffret Cadeau Gourmand - Produits Basques","updated_at":"2021-01-08T10:29:04+01:00","body_html":"\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/files\/Coffret_cadeau_basque.jpg?v=1575899985\" alt=\"Coffret cadeau basque\"\u003e\n\u003cdiv id=\"longtexte1\" style=\"overflow: hidden; height: 150px;\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eCoffret Cadeau basque gourmand\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez dans cette collection quelques idées cadeaux basques pour Noël ou pour toute autre occasion avec un coffret cadeau basque gourmand pour les becs sucrés et les becs salés, un coffret cadeau chocolat confectionné par un Maître chocolatier qui travaille la fève de cacao, un coffret cadeau basque gourmand spécial condiment basque confectionné par des chefs étoilés du Pays Basque, un coffret cadeau basque gourmand huile d’olive préparé par un producteur classé dans les 100 meilleurs producteurs d’huile d’olive au monde, un coffret cadeau basque gourmand bio à partir de produits fermiers bio basques, un coffret cadeau basque gourmand sucré contenant des gourmandises confectionnées par un ancien chef pâtissier de restaurant 3 étoiles Michelin, sans oublier nos coffrets cadeaux basques gourmands vin et nos coffrets cadeaux basques gourmands eau de vie\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret cadeau basque gourmand sucré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret cadeau basque contenant 4 gourmandises sucrées préparées par Stéphane notre Chef pâtissier préféré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau basque gourmand sucré\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret cadeau basque gourmand sucré est composé de 4 produits artisanaux : 1 paquet de sablés basques, 1 paquet de Bixkotxa, 1 sachet de caramels mélés ainqi qu’un pot de confiture originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret cadeau basque gourmand\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret cadeau basque regroupant plusieurs produits artisanaux iconiques du pays basque. Vous allez voyager avec ce coffret cadeau basque gourmand à travers les 7 provinces du Pays Basque, entre Hegolade le pays basque sud coté espagnol, et Iparralde le pays basque nord coté français.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau basque gourmand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePiment d’Espelette AOP, Sel d’Añana, Poivrons piquillos de Lodosa DO, Asperges de navarre DO, Confiture, Ventrèche de thon blanc, Caramels, Sablés, Chocolat de Bayonne… composent ce coffret cadeau gourmand basque\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret cadeau basque gourmand spécial condiments basques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn coffret cadeau basque contenant 3 condiments basques préparées par trois chefs étoilés du Pays Basque : Xavier Isabal Chef étoilé à Aihnoa, Andrée Rosier, Chef étoilée et MOF (Meilleur Ouvrier de France à Biarritz, et David Ibarboure, chef étoilé à Guethary.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau gourmand condiments basques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret cadeau gourmand condiments basques est composé d’un ketchup créé par le chef étoilé Xavier Isabal, du restaurant Ithurria, à Ainhoa.; d’un confit de pastèque et tomate, Andrée Rosier et son mari Stéphane, du restaurant étoilé \"Les Rosiers\", à Biarritz, ont créés cette recette originale ; d’un tartinable : David Ibarboure, du restaurant Briketenia de Guéthary, revisite ici la piperade pour en faire un condiment idéal pour l'apéritif. .\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret cadeau basque chocolat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous retrouverez un chocolat réalisé artisanalement à Bayonne avec des fèves pure origine dans ce coffret cadeau gourmand. Un délice pour les amatrices et amateurs de chocolat noir\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau basque gourmand chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret cadeau gourmand est composé de 54 carrés dégustation reprenant les 6 chocolats pure origine : Sao Tomé, Perou, Equateur, Ouganda, Papouasie et Java.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret cadeau basque huile d'olive - dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ce coffret cadeau basque vous pourrez déguster 6 variétés différentes d'huile d'olive vierge extra bio cultivées au Pays-Basque. Une huile BIO haut de gamme primée au niveau mondial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau basque huile d’olive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans ce coffret cadeau basque vous retrouverez les variétés : Arbequina \/ Arbosana \/ Arróniz \/ Coupage \/ Koroneiki \/ Manzanilla Cacereña». Toute la gamme Artajo 10 est proposée dans ce coffret cadeau gourmand huile d’olive pour une dégustation d’huile d’olive haut de gamme, notre meilleure huile d’olive vierge extra bio qui ravira avec certitude les plus grands gourmets. .\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret basque BIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons sélectionné pour vous les produits de la ferme Biotzeko au Pays Basque. Ce sont des produits fermiers bio préparés artisanalement. Ce coffret cadeau gourmand bio vous plongera dans le terroir du pays basque. La ferme est située non loin de la Bastide Clairence un des plus beaux villages de France.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau basque bio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret cadeau gourmand bio est composé de 3 produits bio fermiers : un bocal d’AXOA de veau fermier bio aux piments doux d’Anglet BIO, une verrine d’Hure de porc basque fermier BIO ainsi que d’une verrine de boudin de porc basque fermier bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret cadeau basque vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne sélection des meilleurs crus du pays basque pour les gourmets et gourmands. Nos coffrets de vin en bois d’une, deux ou trois bouteilles, vous feront voyager au Pays-Basque à travers différents appellations de vin basque et accompagnerons vos plats préférés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau gourmand vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour chacun des coffrets cadeaux gourmands vous retrouverez une des pépites de chaque appellation d’origine du Pays basque. Un coffret cadeau basque haut de gamme dans un écrin en bois qui fera un parfait cadeau de noël pour les amateurs et passionnés de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCoffret gourmand Eau de vie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetrouver ici les eaux de vie iconiques du Pays basque avec en particulier l’eau de vie de poire williams Brana. Coffret cadeau disponible en carton, métal et bois selon les eaux de vie et digestifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComposition du Coffret cadeau basque Eau de vie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVous pourrez offrir un coffret cadeau basque pour les eaux de vie de poire Brana, l’eau de vie de Marc de raisin d’Irouleguy, un coffret cadeau bois pour la carafe de poire prisonniere Brana, et un coffret métal pour le gin au piment d’Espelette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOffrir un Coffret cadeau basque :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour cela il vous suffit de spécifier une adresse de facturation différente de celle de livraison lors de votre commande de votre coffret cadeau basque. Les factures ne sont jamais jointes à l’expédition. Veillez à indiquer le numéro de téléphone de la personne qui réceptionnera le colis contenant le coffret cadeau basque et à indiquer votre e-mail et non celui du destinataire, la facture étant envoyée par mail après votre commande en ligne\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLivraison de votre Coffret Cadeau basque à domicile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa livraison de votre coffret cadeau basque est assurée par DPD Predict ou Chronopost selon sa votre choix. Le délai habituel de livraison est de 48h pour DPD Predict et 24h pour Chronopost. Pour plus de précision consultez notre politique d’expédition.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"gradient1\" style=\"position: relative; width: 100%; height: 2em; background-image: linear-gradient(rgba(255, 255, 255, 0), rgba(255, 255, 255, 1)); top: -2em; bottom: 0;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n j-callToAction\"\u003e\n\u003cdiv class=\"j-calltoaction-wrapper j-calltoaction-align-2\" onclick=\"javascript:Toggle(1)\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca class=\"j-calltoaction-link j-calltoaction-link-style-2\"\u003eEn savoir +\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2019-10-17T12:42:18+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Cadeau"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Coffret cadeau"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2019-10-17T17:33:59+02:00","alt":"Coffret cadeau basque - coffrets gourmands","width":1080,"height":1080,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/collections\/cadeau_basque.png?v=1574256415"}},{"id":155287388218,"handle":"nos-vins-basques-pour-noel-et-le-reveillon","title":"Vin du Pays Basque pour Noel et le réveillon","updated_at":"2021-01-07T10:50:11+01:00","body_html":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/files\/Vin_du_Pays_Basque_pour_les_fetes.jpg?v=1575968210\" alt=\"Vin du Pays Basque\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eGRAND VIN DU PAYS BASQUE\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eNotre sélection de vin du Pays Basque pour les fêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites le choix d'un grand vin du Pays Basque parmi les appellations Irouleguy, Navarra et Rioja pour sublimer vos repas de fêtes de fin d'année. Au-delà des traditionnels vins basques rouges et blanc nous vous suggérons le vin blanc pétillant fruité et élégant MdO Moscato pour l'apéritif ou les desserts, à ne pas confondre avec les vins Txakoli.\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-12-09T17:24:17+01:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","published_scope":"global","image":{"created_at":"2019-12-09T17:26:47+01:00","alt":"Sélection de vin du Pays Basque pour noël et le réveillon","width":1080,"height":1080,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/collections\/Cave.jpg?v=1575968286"}},{"id":90895089733,"handle":"vins","title":"Vins du Pays Basque","updated_at":"2021-01-08T06:20:25+01:00","body_html":"\u003cp style=\"overflow: hidden; height: 400px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/files\/Vins_basques.jpg?v=1576857746\" alt=\"Vin Basque\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"longtexte1\" style=\"overflow: hidden; height: 100px;\"\u003e\n\u003ch1\u003eVin basque : Txakoli, Irouleguy, Navarra, Rioja Alavesa\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTxakoli\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eUn vin du pays basque des plus surprenants.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC’est un vin surprenant par sa légèreté et son léger pétillant qui se distingue des autres vins basques. Il se décline en Txakoli blanc, Txakoli rosé et aussi en Txakoli rouge, le moins connu des trois surement. Ce vin du pays basque compte 3 appellations d’origines contrôlées :\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTxakoli de Getaria : D.O. Getariako Txakolina\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOn retrouve ce txakoli dans la province basque de Guipúzcoa dans la zone côtière autour de Getaria. Les cépages utilisés sont le Courbu, Petit Courbu, Gros Manseng, Riesling et Chardonnay pour le txakoli blanc, le Hondarribi beltza pour le rosé et le rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTxakoli de Biscaye : D.O. Bizkaiako Txakolina\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDirection la province de la biscaye pour ce txakoli produit sur la bande côtière et aussi dans les terres sur une surface bien plus importante que ses voisins txakoli de Getaria et Txakoli d’Alava . Les cépages utilisés sont le Petit Corbu, le Folle Blanche, le Gros Manseng, le Sauvignon blanc, le Riesling, le Chardonnay ainsi que les Hondarribi Beltza et Hondarribi Zuri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTxakoli d’Alava : D.O. Arabako Txakolina\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe txakoli est issu de la province basque d’Alava, un peu plus dans les terre que les Txakoli de Getaria ou de Biscaye. Le cépage de référence est le Hondarribi Zuria mais d’autres cépages peuvent être utilisés comme la Folle blanche, le petit Manseng, leGros Manseng et le Courbu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIrouleguy, AOC Irouleguy\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe vin basque sans doute le plus connu en France\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeul vin basque coté pays basque nord a disposer d’une appellation contrôlée l’Irouleguy se décline en vin rouge, blanc et rosé ; la production étant majoritaire en Irouleguy rouge. Les cépages utilisés sont le Tanat, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon pour les rouges et rosés ; quant aux Irouleguy blanc ils sont produits avec les cépages Petit Corbu, Corbu, Petit Manseng et Gros Manseng.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVin Rioja, DOC Rioja Alavesa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLe Vin rioja Alavesa est produit dans la province basque d’Alava.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin de Rioja est connu mondialement, sa production est divisée en 3 zones : Rioja Halta, Rioja Baja et Rioja Alavesa. C’est cette dernière zone qui se trouve au pays basque. Le cépage Tempranillo y est majoritaire mais on retrouve également le Graciano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNavarra, DO Navarra\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCe vin basque est probablement le moins connu de tous\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Navarre est une des province du Pays Basque sud. On retrouve ici une production de vin rouge, rosé et blanc mais également quelques muscats moelleux. Le climat spécifique mêlant influences océaniques, climat continental et méditerranéen offre aux différents terroirs de l’appellation une vrai singularité. Les cépages utilisés sont majoritairement le Grenache, ensuite le Tempranillo, Viura, Cabernet sauvignon, Merlot, Mazuela et Graciano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"gradient1\" style=\"position: relative; width: 100%; height: 2em; background-image: linear-gradient(rgba(255, 255, 255, 0), rgba(255, 255, 255, 1)); top: -2em; bottom: 0;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n j-callToAction\"\u003e\n\u003cdiv class=\"j-calltoaction-wrapper j-calltoaction-align-2\" onclick=\"javascript:Toggle(1)\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca class=\"j-calltoaction-link j-calltoaction-link-style-2\"\u003eEn savoir +\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2019-05-22T17:15:20+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Vins"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"box vin"}],"published_scope":"global","image":{"created_at":"2019-05-22T17:48:47+02:00","alt":"Vins-pays basque-Iroulegy-Txakoli-Navarra-Rioja","width":800,"height":800,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0049\/0445\/2165\/collections\/collection-vin-pays-basque-rioja-alavesa-txakoli-navarra-irrouleguy-FRESKOA.jpg?v=1559312875"}}]
2011 un excellent millésime dans la Rioja. Un vin idéal à partager entre amis ou à offrir.
DÉGUSTATION
Couleur :
Rouge rubis. Limpide.
Nez :
Très intense de fruits noirs mûrs et d'arômes épicés avec un boisé très fin.
Bouche :
Ample, très savoureuse, avec de la fraîcheur et de la longueur. Le caractère fruité de ce vin revient par retro nasal.
Service :
A consommer à 17°C.
Accord mets / vin :
Viandes rouges, agneau, viandes grillées
Garde :
10-15 ans
CÉPAGES
Tempranillo et Graciano Age des vignes : 33 ans
ÉLABORATION
Jesús Velilla, issu d'une famille de vignerons de Lapuebla de Labarca, s'occupe de la viticulture jusqu'aux vendanges en caisses. La vinification se fait dans une cave louée, dans de petites cuves qui s'adaptent à la gestion individualisée des différentes parcelles du vignoble. Après l'éraflage, on procède à la fermentation alcoolique, en contrôlant la température jusqu'à 28°, en pompant quotidiennement et plusieurs délestages à la fin du cycle. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne français, où il subit une fermentation malolactique et un élevage, avec soutirage manuel de fût en fût en utilisant le faussetto. Elevage en fûts de chêne français pendant 17 mois.
TERROIR
Le sol d'El Sacramento est composé d'argile sablo-limoneuse à la surface et d'argile limoneuse en profondeur. Il possède une matière organique et calcaire abondante. Du point de vue minéral, sa composition est parfaitement équilibrée. Le vignoble actuel a été planté en vase avec des vignes de Tempranillo en 1986. La Rioja jouit d'un climat favorable à l'élaboration de vins fins et d'une variété de terroirs qui leur donne de la complexité. El Sacramento, de par sa situation idéale, offre l'équilibre nécessaire à l'élaboration d'un grand vin, auquel un travail minutieux est consacré.
SITUATION
Situé sur un promontoire, avec une vue exceptionnelle sur les environ, ce grand terroir viticole par sa situation, en bordure d'une rupture géologique, et par son sol font que la magie du terroir se produit et ce vin en est l'expression unique. Ce vignoble de la rioja Alavesa jouit de l’appellation d’origine contrôlée D.O.ca RIOJA pour Dénomination de Origen Calificada. Cette partie de la Rioja appartient à la province d’Alava – Araba, une des sept provinces du Pays-Basque. Viñas Leizaola a acquis la propriété El Sacramento en mars 2011. Leizaola, originaire de Gipuzkoa au nord du Pays Basque, est le nom de famille de la mère de l'actuel propriétaire : Etienne Cordonnier, qui, avec ce projet, vise à revenir à ses racines familiales et à proposer un vin qui reflète la formation professionnelle de la famille Cordonnier, qui travaille depuis trois générations comme agent sur le marché belge de nombreux vins de classe mondiale.
