El Sacramento Rouge - Rioja Alavesa - 2011 - 2015

Cuvée : EL Sacramento Rouge - Viña Leizaola

• Millésime : 2011 - 2015

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 14°

• Type de vin : Vin Rouge

• Appellation : D.O.ca RIOJA – Rioja Alavesa
  

• Domaine viticole : Viña Leizaola

• Allergènes : contient des sulfites

• Guide PEÑIN : Note de 90/100 - Excellent

2011 un excellent millésime dans la Rioja. Un vin idéal à partager entre amis ou à offrir.

 

DÉGUSTATION

Couleur :

Rouge rubis. Limpide.

 

Nez :

Très intense de fruits noirs mûrs et d'arômes épicés avec un boisé très fin.

 

Bouche :

Ample, très savoureuse, avec de la fraîcheur et de la longueur. Le caractère fruité de ce vin revient par retro nasal.

 

Service :

A consommer à 17°C.

 

Accord mets / vin :

Viandes rouges, agneau, viandes grillées

 

Garde :

10-15 ans

 

CÉPAGES

Tempranillo et Graciano
Age des vignes : 33 ans

 

ÉLABORATION

Jesús Velilla, issu d'une famille de vignerons de Lapuebla de Labarca, s'occupe de la viticulture jusqu'aux vendanges en caisses. La vinification se fait dans une cave louée, dans de petites cuves qui s'adaptent à la gestion individualisée des différentes parcelles du vignoble.
Après l'éraflage, on procède à la fermentation alcoolique, en contrôlant la température jusqu'à 28°, en pompant quotidiennement et plusieurs délestages à la fin du cycle. Le vin est ensuite transvasé dans des fûts de chêne français, où il subit une fermentation malolactique et un élevage, avec soutirage manuel de fût en fût en utilisant le faussetto. Elevage en fûts de chêne français pendant 17 mois.

 

TERROIR

Le sol d'El Sacramento est composé d'argile sablo-limoneuse à la surface et d'argile limoneuse en profondeur. Il possède une matière organique et calcaire abondante. Du point de vue minéral, sa composition est parfaitement équilibrée.
Le vignoble actuel a été planté en vase avec des vignes de Tempranillo en 1986.
La Rioja jouit d'un climat favorable à l'élaboration de vins fins et d'une variété de terroirs qui leur donne de la complexité. El Sacramento, de par sa situation idéale, offre l'équilibre nécessaire à l'élaboration d'un grand vin, auquel un travail minutieux est consacré.

 

SITUATION

Situé sur un promontoire, avec une vue exceptionnelle sur les environ, ce grand terroir viticole par sa situation, en bordure d'une rupture géologique, et par son sol font que la magie du terroir se produit et ce vin en est l'expression unique.
Ce vignoble de la rioja Alavesa jouit de l’appellation d’origine contrôlée D.O.ca RIOJA pour Dénomination de Origen Calificada. Cette partie de la Rioja appartient à la province d’Alava – Araba, une des sept provinces du Pays-Basque.
Viñas Leizaola a acquis la propriété El Sacramento en mars 2011. Leizaola, originaire de Gipuzkoa au nord du Pays Basque, est le nom de famille de la mère de l'actuel propriétaire : Etienne Cordonnier, qui, avec ce projet, vise à revenir à ses racines familiales et à proposer un vin qui reflète la formation professionnelle de la famille Cordonnier, qui travaille depuis trois générations comme agent sur le marché belge de nombreux vins de classe mondiale.