Patxaran MAKILA, spiritueux du Pays-Basque.
Contenance : 70 cl
Degré d’alcool : 18°
Le Patxaran MAKILA est une liqueur Basque issue de la macération de prunelles sauvages dans de l’anisette.
Le patxaran Makila propose un bon rapport qualité/prix
DÉGUSTATION DU PATXARAN MAKILA
Couleur:
Ce patxaran Makila à une couleur rouge rosée
Bouche :
Ce patxaran MAKILA a un goût marqué de prunelle avec des notes fruitées et herbacées, Le
Patxaran Makila est parfaitement équilibré avec une belle longueur en bouche
Service :
Ce patxaran Makila se consomme frais. Vous pouvez placer au préalable la bouteille de patxaran au réfrigérateur ou refroidir le verre avec des glaçons. Nous déconseillons de déguster le patxaran avec des glaçons ce qui aurait pour effet de diluer le patxaran mais sutout de masquer certains aromes.
Idées cocktails à base de Patxaran:
Ibaizabal : Patxaran, Cointreau, Martini Bianco, Essence de zeste de citron Urumea : Patxaran, Rhum Havana Club 3 ans, Jus d'ananas, Jus de pomme, Piment d'Espelette Urola : Patxaran,Vodka, Liqueur de banane, Crème de cacao blanc, Crème fraîche, Noix de muscade râpée. Le breuvage favori des frères d’EGIAZI après une longue journée : une bière blonde agrémentée de patxaran (on ajoute 25cl de bière dans 2cl de patx). Chez nous, on l'appelle la Biatx.
ÉLABORATION DU PATXARAN MAKILA
Comment est fait le patxaran? Nous ne vous confierons pas tous les secrets pour fabriquer votre propre patxaran maison car c’est un secret précieux gardé par toutes les familles au pays basque. Pour faire simple, les prunelles sont mises à macérer plusieurs mois dans de l’anisette. Tout bon patxaran n’est pas filtré, ne contient ni aromes artificiels ou autres colorants. La couleur, les aromes obtenus après macération dépendent de la variété des prunelles, de l’anis utilisé et de bien d’autres autres critères liés au savoir-faire artisanal du producteur.
ORIGINE DU PATXARAN ou PACHARAN (en espagnol)
Le patxaran est une boisson originaire de Navarre, une des provinces du pays basque sud. Elle doit son nom aux prunelles - patxarana en basque - , parfois sauvages, utilisées pour la fabrication. Les prunelles utilisées sont petites de la taille d’une noisette et récoltées à l’automne. Un des secrets de fabrication vient d’une part des variétés utilisées mais aussi de la maturité du fruit.
INGRÉDIENTS DU PATXARAN MAKILA
prunelles sauvages, eau, sucre, alcool, anis
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