Vin pétillant MDO Moscato de OCHOA 2017

Cuvée : Vin pétillant MdO Moscato de OCHOA 2017

SERIE SPECIALE ADRIANA OCHOA

• Millésime : 2017

• Contenance : 75 cl
• Degré d’alcool : 5,5°
• Type de vin : Vin blanc pétillant
• Domaine viticole : OCHOA

L’HISTOIRE DE CE VIN :

8A Moscato de OCHOA MdO est né dans l'esprit d'Adriana lors d’un voyage en Italie où elle découvre la magie du Moscato D'Asti et commence à réfléchir à l'élaboration d'un vin mousseux à faible teneur en alcool. Quand Adriana retourne au domaine elle décide de réaliser cette friandise.

LE VIN :

8A Moscato de OCHOA MdO est un vin pétillant et mi-sucré de couleur jaune pâle et bulle fine issue de la fermentation. Il est frais, élégant, avec sa propre identité, bulle fine et discrète

DÉGUSTATION

Couleur :

Robe jaune or pâle et brillante. Bulle fine.

Nez :

Arômes typiques de la variété Moscatel, roses blanches, fruits mûr et rappelle les agrumes.

Bouche :

En bouche, il rappelle les fruits mûrs, les agrumes. Il est frais, élégant, avec sa propre identité, bulle fine et discrète.

Service :

Il est recommandé de servir ce vin OCHOA MdO Moscato à une température comprise entre 8º et 10º / A boire ou conserver 1 an.

Accord mets / vin :

Apéritif, Chocolat. Desserts avec des fruits.

CÉPAGES

100% Moscatel de Grano Menudo.

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ÉLABORATION

8A Moscato de OCHOA MdO est un vin qui est resté sur lies pendant 6 mois permettant l'obtention d'un bon volume en bouche et d'arômes fruités et floraux.

TERROIR

Les vignes utilisées pour élaborer l’8A Moscato de OCHOA MdO sont cultivées sur la parcelle Finca La Milla y Bosque.

SITUATION

Finca La Milla : Cette partie du domaine s'étend sur 45 hectares avec la culture ded cépages Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot et oliviers. Le sol argilo-calcaire est idéal pour les raisins blancs et pour le cépage Merlot rouge, qui s'adapte à merveille aux zones les plus caillouteuses, apportant minéralité.

Finca El Bosque (Traibuenas) : 38,1 hectares de Moscatel de Grano Menudo, Cabernet Sauvignon et Garnacha. Le sol argilo-calcaire et l'orientation sud garantissent une bonne exposition au soleil, ce qui réduit le besoin de traitements dans les vignobles, et favorise une viticulture intégrale, respectueuse de l'environnement. La faible quantité de matière organique dans ce sol signifie que les rendements sont faibles.