OCHOA Gran Reserva rouge 2007 DO Navarra

Bodegas OCHOA - Olite / Nafarroa - Pays-Basque

€21,50 

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Cuvée : Gran Reserva 2007 - domaine OCHOA

  • Millésime : 2007

  • Prix : Decanter World Wine Awards, 2014: Commended
  • Contenance : 75 cl

  • Degré d’alcool : 14°

  • 28,66€/L

  • Type de vin : Vin Rouge

  • Appellation : DO Navarra

  • Domaine viticole : OCHOA

  • A boire

     

    DÉGUSTATION

    Couleur :

    Rouge grenat avec des reflets cuivrés

     

    Nez :

    Arômes de cuir, de fruits noirs et d'épices

     

    Bouche :

    Vin élégant, rond et complexe. Arômes de fruits noirs et rouges confits. Bon équilibre entre boisé et fruits

     

    Service :
    A consommer à 18/20°C/ A boire.

     

    Accord mets / vin :

    Vin idéal pour accompagner les viandes grillées, le porc, le veau, les ragoûts, ainsi que les fromages affinés. 

    CÉPAGES

    Tempranillo , Cabernet Sauvignon , Merlot

    .

    ÉLABORATION

    Huit ans d'élevage en cave, 2 en fûts de chêne américain et français 6 en bouteille.

     

    TERROIR

    Différents types de terroir en fonction des fincas où sont cultivées les vignes (voir ci-dessous).

     

    SITUATION

    Les vignes sont cultivées sur les fincas El Secadero, La Milla et Montijo.

    El Secadero: Cette partie du domaine comporte 8 hectares de Tempranillo. Il s'agit d'un terroir argilo-calcaire très frais et caillouteux, qui nous a toujours permis d'obtenir des vins d'une qualité exceptionnelle. Grande capacité de drainage, meilleure santé et maturité, Ce terroir transmet une certaine minéralité qui rend les vins beaucoup plus complexes et particuliers.

    La Milla : Cette partie du domaine s'étend sur 45 hectares avec la culture ded cépages Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot et oliviers. Le sol argilo-calcaire est idéal pour les raisins blancs et pour le cépage Merlot rouge, qui s'adapte à merveille aux zones les plus caillouteuses, apportant minéralité et structure.

     

    Montijo : C'est un domaine très spécial pour nous. Il est situé à Olite, à côté de notre cave actuelle et il ya les plus vieilles vignes, d'où nous obtenons notre Finca Montijo, un vin de production limitée et avec plusieurs reconnaissances, de couleur cerise noire intense.

     

     

     

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