OCHOA Gran Reserva rot 2007 - 2012 DO Navarra
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Cuvée: Gran Reserva 2007 - 2012 - Weingut OCHOA
- Jahrgang 2007 - 2012
- Inhalt 75 cl
- Alkoholgehalt 14% Vol.
- Weintyp Rotwein
- Appellation DO Navarra
- Weingut OCHOA
- Auszeichnung Decanter World Wine Awards 2014: Commended
- Bewertungen Jahrgang 2015 Tim Atkin 95/100, Wine Enthusiast 92/100, Vinous 90/100
Verkostung: Jahrgänge 2007 und 2012
Farbe
Granatrot mit kupferfarbenen Reflexen.
Nase
Aromen von Leder, dunklen Früchten und Gewürzen.
Gaumen
Eleganter, runder und komplexer Wein. Aromen von kandierten dunklen und roten Früchten. Gute Balance zwischen Holz und Frucht.
Speiseempfehlung
Gegrilltes Fleisch, Schwein, Kalb, Schmorgerichte sowie gereifter Käse.
Serviertemperatur
Bei 18-20 °C genießen.
Lagerfähigkeit
Trinkreif.
Verkostung: Jahrgang 2015
Farbe
Tiefes Kirschrot mit ziegelroten Reflexen.
Nase
Dunkle Früchte, Schokolade, Kaffee, Gewürze und Röstnoten vom Holz.Gaumen
Sehr schmackhaft und kraftvoll, mit einer guten Balance zwischen Röstnoten und reifen Früchten.
Speiseempfehlung
Gereifter und alter Käse, geröstetes Gemüse und Hülsenfrüchte, Schmorgerichte und Fleisch aus dem Ofen, Pilze. Zum Dessert ein Glas mit dunkler Schokolade.
Serviertemperatur
Bei 16 bis 18 °C servieren.
Lagerfähigkeit
Ab sofort trinkreif oder laut Kellerei über 15 Jahre lagerfähig.
REBSORTEN
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
AUSBAU
Acht Jahre Reifezeit im Keller: 2 Jahre in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, 6 Jahre in der Flasche. Jede Rebsorte gärt separat mit autochthonen Hefen.
TERROIR
Verschiedene Terroir-Typen je nach Finca, auf der die Reben angebaut werden (siehe unten).
LAGE
Die Reben werden auf den Fincas El Secadero, La Milla und Montijo angebaut.
El Secadero: Dieser Teil des Weinguts umfasst 8 Hektar Tempranillo. Es handelt sich um ein sehr frisches und steiniges kalkhaltiges Ton-Terroir, das uns schon immer Weine von außergewöhnlicher Qualität geliefert hat. Dank der hohen Drainageschicht, der besseren Gesundheit und Reife verleiht dieses Terroir eine gewisse Mineralität, die die Weine viel komplexer und besonderer macht.
La Milla: Dieser Teil des Weinguts erstreckt sich über 45 Hektar mit Anbau von Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot und Olivenbäumen. Der kalkhaltige Tonboden ist ideal für weiße Trauben und für die rote Rebsorte Merlot, die sich wunderbar an die steinigeren Zonen anpasst und für Mineralität und Struktur sorgt.
Montijo: Dies ist für uns ein ganz besonderes Gebiet. Es liegt in Olite, direkt neben unserem jetzigen Weinkeller, und dort befinden sich die ältesten Rebstöcke, aus denen wir unseren Finca Montijo gewinnen, einen Wein in limitierter Auflage, der mehrfach ausgezeichnet wurde und eine intensive dunkelkirschrote Farbe aufweist.
„Alkohol sollte nicht von Schwangeren konsumiert werden“
„Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist untersagt“
„Der Käufer bestätigt, das gesetzliche Mindestalter erreicht zu haben und rechtlich in der Lage zu sein, auf dieser Website einzukaufen.“
ALKOHOLMISSBRAUCH IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH - IN MASSEN GENIESSEN