Baskischer Käse | BIO | Tomme
Baskischer Käse
Ganzer Tomme aus baskischem Käse - Nettogewicht: ca. 1,1 kg
3,18€/100g
Baskischer Schafskäse
Baskischer Bauern-Schafskäse aus Rohmilch, 5 Monate gereift
Aufbewahrungs- und Verkostungstipps
Idealerweise sollte dieser baskische Käse in der Speisekammer in einem kühlen, trockenen Raum bei etwa 15°C aufbewahrt werden. Es ist länger als 3 bis 4 Wochen haltbar. Wenn Ihnen eine Lagerung im Kühlschrank nichts anderes übrig bleibt, legen Sie Ihren baskischen Käse in ein Tuch gewickelt in das Gemüsefach. In diesem Fall empfehlen wir Ihnen dringend, den baskischen Käse 1 Stunde vor der Verkostung herauszunehmen, damit er alle seine organoleptischen Eigenschaften zurückerlangt. Sie können es mit Feigenmarmelade, schwarzen Kirschen aus Itxassou, Quittengelee usw. genießen, dazu Weiß- oder Rotwein trinken oder einfach pur oder mit gutem Brot.
Baskischer Schafskäse
Die zur Herstellung dieses baskischen Käses verwendete Milch stammt von Schafen der lokalen Rasse Manex tête noire. Dieser baskische Käse aus roher Schafsmilch wird 5 Monate gereift. Das Melken erfolgt von Hand.
Handgemachter baskischer Käse
Der baskische handwerklich hergestellte Käse aus reiner Schafsrohmilch wurde von Elorri auf dem Bauernhof auf traditionelle Weise und ausschließlich aus der hofeigenen Schafsmilch hergestellt.
Baskischer Biokäse
Elorri Aizager , eine Schafhirtin und Landwirtin, die sich Anfang 2020 vom Bauernhof Murgia niedergelassen hat, hat den Biobauernhof der Familie in Ossès, Ortzaize , im Baskenland von ihrem Vater übernommen. Sie stellt dort baskischen Biokäse her .
Käse aus dem Baskenland
Dieser baskische Käse wird in Ossès im nördlichen Baskenland auf den Ländereien der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Ossau Iraty AOP hergestellt.
"
Allergen: Milch*