OCHOA Gran Reserva rot 2007 - 2012 DO Navarra

Jahrgang: Gran Reserva 2007 - 2012 - Weingut OCHOA

• Jahrgang: 2007 - 2012

Auszeichnungen: Decanter World Wine Awards, 2014: Empfohlen

• Fassungsvermögen: 75 cl

• Alkoholgehalt: 14°

• Weinsorte: Rotwein

• Bezeichnung: DO Navarra

• Weingut: OCHOA

• Trinken

VERKOSTUNG

Farbe :

Granatrot mit kupfernen Reflexen

Nase :

Aromen von Leder, schwarzen Früchten und Gewürzen

Mund :

Eleganter, runder und komplexer Wein. Aromen von kandierten schwarzen und roten Früchten. Gute Balance zwischen Holz und Frucht

Service :
Bei 18/20°C zu verzehren/Trinken.

Speisen- und Weinpaarung:

Idealer Wein zu gegrilltem Fleisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Eintöpfen sowie reifem Käse.

REBSORTEN

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

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ENTWICKLUNG

Acht Jahre Reifung im Keller, 2 in amerikanischen und französischen Eichenfässern, 6 in der Flasche.

TERROIR

Unterschiedliche Terroir-Typen, abhängig von den Fincas, auf denen die Reben angebaut werden (siehe unten).

SITUATION

Die Weinreben werden auf den Fincas El Secadero, La Milla und Montijo angebaut.

El Secadero: Dieser Teil des Anwesens umfasst 8 Hektar Tempranillo. Es handelt sich um ein sehr frisches und steiniges Lehm-Kalk-Terroir, das es uns seit jeher ermöglicht hat, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Hervorragende Entwässerungskapazität, bessere Gesundheit und Reife. Dieses Terroir verleiht den Weinen eine gewisse Mineralität, die sie viel komplexer und besonderer macht.

La Milla: Dieser Teil des Anwesens erstreckt sich über 45 Hektar mit dem Anbau der Rebsorten Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot und Olivenbäumen. Der lehm-kalkhaltige Boden ist ideal für weiße Trauben und für die rote Rebsorte Merlot, die sich wunderbar an die steinigsten Standorte anpasst und Mineralität und Struktur verleiht.

Montijo: Das ist für uns ein ganz besonderes Gebiet. Es liegt in Olite, neben unserem derzeitigen Weingut, und dort wachsen die ältesten Weinreben, aus denen wir unseren Finca Montijo gewinnen, einen Wein mit limitierter Produktion und mehreren Auszeichnungen, von intensiver Schwarzkirschfarbe.