Txakoli TXOMIN ETXANIZ

TXOMIN EXTANIZ - Getaria / Gipuzkoa - Pays-Basque

Cuvée: Txakoli Txomin Etxaniz 2018, 2019 & 2023

Vintage: 2018, 2019, 2023
Capacity: 75 cl
16€/L
Alcohol content: 11°
Type of wine: White wine
Appellation: DO Getariako Txakolina
Winery: Bodega Txomin Etxaniz
Allergens: Contains sulfites

TASTING

Color: Greenish yellow color, bright, with fine natural bubbles

Nose: Citrus and fresh apple aromas. Mineral notes

Palate: Characteristic acidity and sparkle in the mouth. Fresh and fruity.

Service: Best served at 6/8°C

Food and wine pairing: As an aperitif, with fish, shellfish and white meats.

GRAPES Ondarrabi Zuri. (Curved).

DEVELOPMENT

White Txakolí made with the native Ondarrabi Zuri (Courbu) variety, from our vineyards in Getaria. Manual harvest at the beginning of October. Vinification at controlled temperature in stainless steel temperature-controlled tanks. Elaboration on lees until bottling.

SITUATION

In Getaria, the cradle of txakolí, are the vineyards and winery of the Txueka-Etxaniz family. History and tradition, land and sea, txakolí and fishing combine in perfect harmony and represent their essence and personality.

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presque parfait

le vin (Txakoli blanc et rosé) a fait le bonheur d'une amie basque qui ne connaissait pas cette spécialité. Le pâté basque présentait un petit défaut, les dlc avaient été retirées, ce qui jette une suspicion sur la fraicheur du produit, juste une suspicion.

Bonjour Jean-Claude. Nous sommes ravis de contribuer à faire découvrir les produits basques et encore plus quand ils sont appréciés.
Concernant la verrine de boudin de porc basque fermier BIO que vous avez commandé ne vous inquiétez pas, la DLC est au 23/05/22. Comme vous avez pu le constater il s’agit d’une production 100% artisanale, les étiquettes sont imprimées « maison » et collées au scotch. Ce n’est pas très joli mais l’important est dans la verrine… Le numéro d’agrément sanitaire et la DLC sont imprimés sur le couvercle. Il se peut que cette impression ait pu malheureusement être dégradée. Si vous n’êtes pas rassuré totalement nous pouvons vous adresser par mail la photo du couvercle d’une autre verrine.