Gekookte varkenspoot

Gekookte varkensham met knie Ibaïama

Het Ibaïama-varken is een varken dat is geboren, opgevoed en geslacht in Baskenland

EEN AL GECKOKTE VARKENSHAM MET KNIE TOBEREIDEN:

Wij raden u aan uw al gekookte varkensham met knie op de plancha te bereiden. Zo krijgt u een dun, knapperig korstje en blijft de binnenkant van de gekookte varkensham met knie heerlijk mals. Niks is eenvoudiger: snijd mooie plakken van deze gekookte varkensham met knie en bak ze op de plancha.

GEKOKTE VARKENSHAM MET KNIE WARMMAKEN:

Haal de gekookte varkensham met knie uit het potje nadat u deze eerst onder warm water hebt gehouden. Snijd dikke plakken, leg deze in een ovenschaal met een garnituur naar keuze, zoals een piperade, en laat ze op middelhoog vuur in de oven opwarmen.

INGREDIËNTEN:

Ibaïama-varkensvlees, zout, zwarte peper, knoflook, Baskische chilipeper, azijn en tijm