Pochas au naturel Extra de Navarre

Pochas (witte bonen) naturel Extra de Navarre

Netto gewicht: 600 g

De pochas zijn verbonden aan de navarrese pot-au-feu en worden voornamelijk geproduceerd in Sangüesa, Pamplona, Tudela, Tafalla, Vera de Bidasoa en Lumbier. Het is een variëteit witte bonen die vóór volledige rijping wordt gegeten. Wanneer de verse bonen uit hun peulen worden gehaald, hebben ze een bleekgroene kleur, waarvan de bleekheid de naam pochas heeft doen ontstaan. 

Het is een zachte, fijne en verse boon, waarvan er twee variëteiten in Navarra voorkomen: de inheemse langwerpige variëteit en de ronde variëteit. Vanaf de San Fermín verschijnen ze op de navarrese tafels en bereiken ze hun hoogseizoen in augustus. Ze zijn uitstekend wanneer ze eenvoudig gestoomd worden bereid, zonder vlees, maar met enkele groene pepers in azijn. Hier, naturel geconserveerd, worden deze blikpochas een volledig natuurlijk product dat niets aan smaak verliest.

INGREDIËNTEN

Pochas (witte bonen), water en zout..

VOEDINGSWAARDEN

(gemiddelde waarden per 100 g product): Energie: 424,9 kcal/100,6 kJ Eiwitten: 6,1 g, Koolhydraten: 15,7 g, Vetten: 0,2 g