Vin Kattalin Rouge

KATTALIN ROUGE

Vin fruité, aux arômes de fruits rouges avec de belles notes florales. Bel équilibre

• Millésime : 2020

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 14°

• Type de vin : Vin rouge

• Appellation : AOC Irouleguy

• Domaine viticole : Cave Irouleguy

• Culture

Agriculture biologique.

DÉGUSTATION DU KATTALIN

Couleur :

Le Kattalin rouge se caractérise par une intense robe rouge grenat.

Nez :

Beau mariage du fruit et de nuances florales. Des notes de fruits rouges, de cassis.

Bouche :

Le vin Kattalin rouge propose un bel équilibre avec une belle attaque charnue et des tanins élégants..

Service :

Accord mets / vin :

Le vin Kattalin rouge de la cave Irouleguy est idéal pour accompagner du poulet basquaise, un bœuf bourguignon, une ratatouille ou une piperade ainsi que des plats plus riches comme une tartiflette ou un cassoulet.

Garde :

CÉPAGES

ÉLABORATION

Macération pendant 15 jours avec une fermentation à 30°C. Elevage en foudres et en cuves pendant 12 mois.

TERROIR

C’est un terroir de calcaire et de grès où les vignes sont exposées sud-ouest à une altitude de 250 m.

CAVE IROULEGUY

Nichée au cœur du Pays-basque nord, côté français, la cave coopérative d'Irouleguy témoigne de la passion et du dévouement des vignerons de la région. Fondée en 1952 par neuf vignerons fervents, la Cave Irouleguy est devenue un emblème d'unité et de tradition, préservant encore aujourd'hui son esprit coopératif.

La cave Irouléguy est située sur un terroir particulier, où les vignes s'accrochent aux pentes abruptes et s'élancent vers le ciel. La terre est un mélange d'argile, de calcaire et de grès, ce qui donne une composition de sol unique qui confère un caractère distinct aux raisins. Le climat, mélange harmonieux d'influences atlantiques et de protection montagneuse, favorise la culture de trois cépages clés : Le tannat, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.

Lors d'une interview, un vigneron a déclaré avec passion : "Nos vins sont à l'image de notre terre, vibrants, robustes, mais subtilement complexes. Chaque bouteille raconte l'histoire de l'esprit basque". En effet, le vin d'Irouleguy se distingue par son acidité vive, ses tanins puissants et ses saveurs complexes allant des fruits noirs aux notes terreuses.

En 2023, la coopérative Irouléguy a été récompensée pour son "Offre exceptionnelle" dans la catégorie "Promotion d'un terroir" des Trophées de l'œnotourisme. Témoignant de son engagement en faveur de la durabilité et de la tradition, la coopérative continue de produire des vins de l’AOC Irouléguy qui reflètent non seulement le terroir distinct, mais aussi le cœur et l'âme de la région d'Irouleguy.

À chaque gorgée, on peut goûter l'essence du Pays basque, le dévouement de ses viticulteurs et le caractère unique de la cave coopérative Irouleguy. Plus qu'un simple vin, c'est un voyage sensoriel dans une région riche en histoire et en passion.