HERRI MINA Blanc 2017 - Famille Berrouet - AOC Irouleguy

BRANA - Ispoure / Basse Navarre - Pays-Basque

€19,00 

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Cuvée : HERRI MINA Blanc 2017 - domaine HERRI MINA vinifié par Jean Brana

  • Millésime : 2017
  • Contenance : 75 cl
  • 25,33€/L
  • Degré d’alcool : 13,5°
  • Type de vin : Vin Blanc
  • Appellation : AOP Irouleguy
  • Domaine viticole : Domaine HERRI MINA
  • Culture : HVE niveau 3, Haute valeur environnementale

 

DÉGUSTATION

Couleur :
Légère aux reflets verts

 

Nez :

Complexe, agrumes, litchis, fruits à chair blanche

 

Bouche :

Aromatique, du volume, un bel équilibre, finale tonique

 

Service :
A consommer à 12°C

 

Accord mets / vin :

A l’apéritif, sur tous poissons, crustacés, viandes blanches et fromages (brebis, chèvre)

 

Garde :
8 à 10 ans

 

CÉPAGES

Gros Manseng 70%, Petit Manseng 20%, Petit Courbu 10%.

 

ÉLABORATION

Vendanges manuelles. Pressurage à réception des raisins. Débourbage à froid 4-5°C pendant 24 à 36h. Fermentation pendant 20 jours. Elevage sur lits puis en cuves pour préserver la fraîcheur et la subtilité du fruit. Mise en bouteille au mois d’avril.

 

TERROIR

Sol de grès rose et rouge.

 

SITUATION

Le domaine HERRI MINA, propriété de Jean-Claude Berrouet, également œnologue et viticulteur dans le Libournais, se situe sur la commune d’Ispourre. Ce vignoble de montagne, qui contemple la ville de St jean Pied de Port à une hauteur de 300 mètres, voit sa vigne pousser dans le sol de grès rouge. La surface exploitée représente 1,9 hectares et a été cultivée pendant 5 ans en biodynamie. Jean Brana assure les vendanges et les vinifications et travaille en agriculture raisonnée et certification Haute Valeur Environnementale.

 

 

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