OCHOA Reserva Rotwein DO Navarra
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Cuvée : Reserva Weingut OCHOA
- Jahrgang 2011, 2012, 2013, 2014
- Inhalt 75 cl
- Alkoholgehalt 14°
- Weintyp Rotwein
- Herkunftsbezeichnung DO Navarra
- Weingut OCHOA
- Kritik Durchschnittliche Bewertung 88/100
- Bewertungen Jahrgang 2016 Tim Atkin 95/100, Decanter 91/100, Wine Enthusiast 91/100
Verkostung: Jahrgänge 2011 bis 2014
Farbe
Rubinrot.
Nase
Fruchtige und würzige Aromen, typisch für seine Reifung.
Gaumen
Ein reifer und komplexer Wein, der seinen fruchtigen, eleganten und seidigen Charakter bewahrt. Rund, mit Noten von reifen Früchten und weichen Tanninen. Gute Balance am Gaumen, runde und zarte Tannine. Schmackhaft, vollmundig und langanhaltend.
Speiseempfehlung
Fleischgerichte, insbesondere Lamm, sowie gereifter Käse.
Serviertemperatur
Bei 16 °C zu genießen.
Lagerfähigkeit
Sofort zu trinken oder noch 3 Jahre zu lagern.
Verkostung: Jahrgang 2016
Farbe
Rubinrot mit ziegelroten Reflexen.
Nase
Aromen von reifen Früchten, Marmelade und Gewürzen.
Gaumen
Rund, reif und weich, mit einem guten Abgang: ausgewogen, samtige Tannine und sehr gut integriertes Holz. Schmackhaft, lebendig und mit großem Reifepotenzial.
Speiseempfehlung
Gereifter Käse, iberische Wurstwaren, gebratenes Lamm, geschmortes Wild oder Gerichte mit Rahmsauce.
Serviertemperatur
Bei etwa 16 °C servieren.
Lagerfähigkeit
Sofort zu trinken oder je nach Bodega bis zu 10 Jahre zu lagern.
REBSORTEN
60 % Tempranillo, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot.
HERSTELLUNG
Über ein Jahr in Eichenfässern gereift, danach mindestens 3 Jahre in der Flasche, um zum Ochoa Reserva zu werden. Insgesamt 7 Jahre Kellerreifung, davon die ersten 15-18 Monate in neuen 225-l-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.
TERROIR
Unterschiedliche Terroirtypen je nach Finca, auf denen die Reben kultiviert werden (siehe unten).
LAGE
Die Reben werden auf den Fincas El Secadero, La Milla und Montijo angebaut.
El Secadero: Dieser Teil des Weinguts umfasst 8 Hektar Tempranillo. Es handelt sich um ein sehr frisches und steiniges kalkhaltiges Lehmterroir, das uns schon immer Weine von außergewöhnlicher Qualität geliefert hat. Dank hervorragender Drainage, besserer Gesundheit und Reife verleiht dieses Terroir eine gewisse Mineralität, die die Weine viel komplexer und besonderer macht.
La Milla: Dieser Teil des Weinguts erstreckt sich über 45 Hektar mit Anbau von Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot und Olivenbäumen. Der kalkhaltige Lehmboden ist ideal für Weißweintrauben und für die rote Rebsorte Merlot, die sich wunderbar an die steinigeren Zonen anpasst und Mineralität und Struktur verleiht.
Montijo: Dies ist ein ganz besonderes Weingut für uns. Es liegt in Olite, direkt neben unserem jetzigen Weinkeller, und dort befinden sich unsere ältesten Reben, aus denen wir unseren Finca Montijo gewinnen, einen Wein mit begrenzter Produktion und zahlreichen Auszeichnungen, von intensiver schwarz-kirschroter Farbe.
„Alkohol darf nicht von schwangeren Frauen konsumiert werden“
„Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten“
„Der Käufer bestätigt, das gesetzlich vorgeschriebene Alter und die erforderliche Rechtsfähigkeit zu besitzen, um auf dieser Website kaufen zu dürfen.“
ALKOHOLMISSBRAUCH IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH - IN MASSEN GENIESSEN