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Genießen Sie die exquisite Komplexität und zeitlose Frische des weißen Kattalin: ein Irouléguy Blanc mit eleganten Grapefruitnoten, ausgewogen durch Aromen von exotischen Früchten und weißen Früchten.
- Jahrgang 2021
- Füllmenge 75 cl
- Weintyp Weißwein
- Appellation AOC Irouléguy
- Weingut Cave d'Irouléguy
- Anbau Ökologischer Landbau
- Auszeichnung 2 Sterne im Guide Hachette des Vins (Ausgabe 2027)
Verkostung: Jahrgang 2021
Farbe
Strahlend strohgelbe Robe.
Nase
Intensive Zitrusfrüchte, feine Anklänge von Zeste und weißen Blüten.
Gaumen
Opulent, unterstützt von einer eleganten Frische: ein mineralisches und lebendiges Gleichgewicht mit einem sehr aromatischen Abgang.
Rebsorten und Ausbau
76 % Gros Manseng, 24 % Petit Manseng. 14 % Vol. Maischestandzeit, lange Gärung bei 16-18 °C, anschließend 4 bis 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Verkostung: Jahrgang 2022
Nase
Grapefruit, exotische Früchte und weiße Früchte.
Gaumen
Gut integrierte Frische, lebendiger Abgang und fruchtige Länge.
Rebsorten und Ausbau
79 % Gros Manseng, 16 % Petit Manseng, 5 % Petit Courbu. 15 % Vol. 4 bis 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Verkostung: Jahrgang 2023
Farbe
Schöne goldene Farbe.
Nase
Zitrusfrüchte, exotische Früchte und weiße Früchte.
Gaumen
Langgezogen, rund, offen und elegant, mit einer Balance zwischen Fülle und Frische sowie einer sehr fruchtigen Länge.
Rebsorten und Ausbau
74 % Gros Manseng, 23 % Petit Manseng, 3 % Petit Courbu. 14 % Vol. 4 bis 5 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Verkostung: Jahrgang 2024
Farbe
Hellgelb mit Reflexen von Weißgold.
Nase
Reich und intensiv, mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten.
Gaumen
Ausgewogene Frische, genussvolle Rundheit und weicher Abgang.
Rebsorten und Ausbau
85 % Gros Manseng, 15 % Petit Manseng. 13,5 % Vol. 3 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Verkostung: Jahrgang 2025
Farbe
Hellgelb mit Reflexen von Weißgold.
Nase
Dicht, reich und intensiv, mit Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten.
Gaumen
Offen und mitreißend, zugleich komplex und reif, mit einer dezenten Rundheit und einer genussvollen, ausgewogenen Frische.
Rebsorten und Ausbau
68 % Gros Manseng, 32 % Petit Manseng. 14 % Vol. Maischestandzeit, lange Gärung bei 16-18 °C, anschließend 3 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.
Speiseempfehlungen, Service und Lagerung
Speiseempfehlung
Meeresfrüchteplatte, Kabeljau-Krapfen, Lachs-Ceviche, gegrillte Tintenfische, Gemüseravioli, Sushi mit Thai-Salat.
Serviertemperatur
10 bis 11 °C.
Lagerfähigkeit
3 bis 4 Jahre (Empfehlung des Weinguts für den aktuellen Jahrgang).
TERROIR
Die Reben sind im Durchschnitt etwa 30 Jahre alt und auf nach Süden und Südwesten ausgerichteten Hängen auf etwa 250 m Höhe gepflanzt, auf Böden aus rotem Sandstein, Ophit und Kalkstein. Die Lese erfolgt von Hand.
DIE CAVE D'IROULÉGUY
Eingebettet in das Herz des französischen Baskenlandes zeugt die Genossenschaftskellerei Irouléguy von der Leidenschaft und Hingabe der Winzer der Region. 1952 von neun engagierten Winzern gegründet, ist die Kellerei heute ein Symbol für Einheit und Tradition und bewahrt sich bis heute ihren genossenschaftlichen Geist.
Der Weinberg erstreckt sich an steilen Hängen auf einem Boden, der Ton, Kalkstein und Sandstein vereint. Das Klima, das sowohl atlantische Einflüsse als auch den Schutz der Berge genießt, begünstigt lokale Rebsorten: Tannat, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für die Rotweine sowie Petit Manseng, Gros Manseng und Petit Courbu für die Weißweine.
Im Jahr 2023 wurde die Genossenschaft bei den «Trophées de l'œnotourisme» für ihr «außergewöhnliches Angebot» in der Kategorie «Förderung eines Terroirs» ausgezeichnet.
«Alkohol sollte nicht von schwangeren Frauen konsumiert werden.»
«Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist untersagt.»
«Der Käufer bestätigt, das gesetzlich vorgeschriebene Alter erreicht zu haben und rechtlich dazu in der Lage zu sein, auf dieser Website einzukaufen.»
ALKOHOLMISSBRAUCH IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH - BITTE IN MASSEN GENIESSEN