Schaumwein MDO Moscato de OCHOA 2017
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Cuvée: Perlwein MdO Moscato de OCHOA 2017
SONDERSERIE ADRIANA OCHOA
- Jahrgang 2017
- Inhalt 75 cl
- Alkoholgehalt 5,5 %
- Weintyp Weißer Perlwein
- Weingut OCHOA
- Bewertungen Jahrgang 2025 Vinous 91/100, Wine Enthusiast 91/100, Tim Atkin 90/100
DIE GESCHICHTE DIESES WEINES:
8A Moscato de OCHOA MdO entstand in Adrianas Gedanken während einer Reise nach Italien, wo sie die Magie des Moscato d'Asti entdeckte und anfing, über die Herstellung eines perlenden Weins mit geringem Alkoholgehalt nachzudenken. Als Adriana zum Weingut zurückkehrte, beschloss sie, diese Köstlichkeit zu verwirklichen.
DER WEIN:
8A Moscato de OCHOA MdO ist ein spritziger, mittelsüßer Wein von hellgelber Farbe mit einer feinen Perlage, die aus der Gärung stammt. Er ist frisch, elegant, mit eigener Identität und einer feinen, dezenten Perlage.
Verkostung: Jahrgang 2017
Farbe
Helle, glänzende goldgelbe Farbe. Feine Perlage.
Nase
Typische Aromen der Rebsorte Moscatel: weiße Rosen, reife Früchte, mit einer Note von Zitrusfrüchten.
Geschmack
Er erinnert an reife Früchte und Zitrusfrüchte. Er ist frisch, elegant, mit eigener Identität sowie einer feinen und dezenten Perlage.
Speiseempfehlung
Aperitif, Schokolade, Fruchtdesserts.
Serviertemperatur
Zwischen 8 und 10 °C.
Lagerfähigkeit
Sofort trinken oder 1 Jahr lagern.
Verkostung: Jahrgang 2025
Farbe
Glänzend goldgelb, mit einer durch die Gärung entstandenen feinen Perlage.
Nase
Weiße Rosen, Zitrusfrüchte, Steinobst: all die typischen Aromen des Moscatel.
Geschmack
Am Gaumen finden sich dieselben reifen und zitronigen Fruchtnoten wieder. Ein frischer, eleganter und leicht zu trinkender Perlwein mit der natürlichen Süße der Traube: Es wurde weder Zucker noch Kohlensäure hinzugefügt.
Speiseempfehlung
Herzhafte Aperitifs, Fruchtdesserts und als überraschender Kontrapunkt zu leicht scharfer asiatischer Küche.
Serviertemperatur
Gut gekühlt, zwischen 8 und 10 °C.
Lagerfähigkeit
Ein erfrischender Wein, der jung getrunken werden sollte.
REBSORTEN
100 % Moscatel de Grano Menudo.
HERSTELLUNG
Die Trauben werden entrappt, leicht angequetscht und schonend gepresst. Der Vorlaufmost gärt natürlich bis zu einem Alkoholgehalt von 5,5 %: Auf diese Weise bewahrt der Wein den in der Traube natürlich enthaltenen Zucker sowie eine feine Perlage, die aus der während der Gärung gebundenen Kohlensäure stammt. Es handelt sich um einen Qualitätsperlwein ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Karbonisierung.
TERROIR
Die für die Herstellung des 8A Moscato de OCHOA MdO verwendeten Reben werden auf der Parzelle Finca La Milla y Bosque angebaut.
LAGE
Finca La Milla: Dieser Teil des Weinguts erstreckt sich über 45 Hektar mit Anbau von Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot und Olivenbäumen. Der lehmig-kalkhaltige Boden ist ideal für weiße Trauben und für die rote Rebsorte Merlot, die sich wunderbar an die steinigeren Zonen anpasst und für Mineralität sorgt.
Finca El Bosque (Traibuenas): 38,1 Hektar Moscatel de Grano Menudo, Cabernet Sauvignon und Garnacha. Der lehmig-kalkhaltige Boden und die Südausrichtung garantieren eine gute Sonneneinstrahlung, was den Bedarf an Behandlungen in den Weinbergen reduziert und einen ganzheitlichen, umweltfreundlichen Weinbau fördert. Der geringe Gehalt an organischer Substanz in diesem Boden bedeutet, dass die Erträge niedrig sind.
„Alkohol sollte nicht von schwangeren Frauen konsumiert werden“
„Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten“
„Der Käufer bestätigt, das gesetzlich vorgeschriebene Alter erreicht zu haben und rechtlich befugt zu sein, auf dieser Website einzukaufen.“
ALKOHOLMISSBRAUCH IST GESUNDHEITSSCHÄDLICH – IN MASSEN GENIESSEN