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Irouleguy Traubentresterbrand

Eau de vie Brana | Digestif Basque
Eau de vie de marc de raison | Brana, digestif basque

Marcs Brandy - Brana

Fassungsvermögen: 50 cl
Alkoholgehalt: 44°
Wasser des Lebens

Tolle Aromakraft, sehr fruchtig, mit pfeffrigen Noten im Übergang!

VERKOSTUNG

Nase :
Kraftvoll durch den Trester sehr reifer Trauben. Noten von Mandeln und kandierten Früchten.

Mund :

Große aromatische Kraft, für einen Trester sehr fruchtig, entwickelt sich in Richtung Gewürze (Pfeffer). Trocken im Auftakt, sehr fettig im Abgang, cremig, lang im Mund

Finale:
Intensiv, komplex und lang

Zum Verzehr:
Temperatur 5-6°C

Ideen für Vereine:
Geschichte: Was ist Traubentrester?
Tresterbrand ist das Ergebnis der Destillation der festen Bestandteile der Beere (Schale, Kerne, in der Beere verbliebenes Fruchtfleisch) nach der Pressung und Gärung für Weißweine und nach der Gärung, dem Abtropfen und der Pressung für Rotweine.

Gebäck/Brandy-Paarung:
Mango (Mango-Crumble) passt perfekt zum Tresterbrand vom Gut Brana.

HERKUNFT

Der Tresterbrand stammt aus Trauben des Weinguts -Domaine Brana- (AOP Irouleguy). Die verwendeten Rebsorten sind: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tanat für die Rotweine; Gros Manseng, Petit Manseng und Petit Courbu für die Weißen.

ENTWICKLUNG

Sobald der Trester aus der Presse kommt, wird er luftgeschützt gelagert. So bleiben die Aromen in ihrer ganzen Komplexität erhalten. Um sie im Schnaps zu finden, werden die Trester sehr schnell destilliert. Die Destillation erfolgt nach Rebsorten getrennt und in kleinen Chargen. Anschließend wird eine sorgfältige Mischung festgelegt, um einen ausgewogenen und komplexen Brandy zu erhalten.

ZUCHT

Marc‘s Brandy wird in Fässern gereift, um die ganze Frische der Früchte zu bewahren. Die Entwicklung der Ester wird regelmäßig beobachtet, bis der optimale Reifezeitpunkt für die Abfüllung erreicht ist.

„Schwangere Frauen sollten keinen Alkohol konsumieren“

„Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige ist verboten“

„Der Käufer bestätigt, dass er volljährig ist und die Rechtsfähigkeit besitzt, auf dieser Website Einkäufe zu tätigen.“

ALKOHOLMISSBRAUCH IST GEFÄHRLICH FÜR DIE GESUNDHEIT - IN MASS KONSUMIEREN

Eau de vie Brana | Digestif Basque
Eau de vie de marc de raison | Brana, digestif basque

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