KINTOA AOP Baskisches Schweinefleisch
Nettogewicht: 180g
Kintoa-Pastete ist Teil der Tradition baskischer Spezialitäten.
Man genießt ihn als Snack am Morgen oder Nachmittag, als Aperitif oder Vorspeise mit einem guten Landbrot mit gut gebackener Kruste und einem guten Rioja Crianza oder einem Irouleguy.
HERKUNFT DES KINTOA-SCHWEINEFLEISCHS
Kintoa-Schweinefleisch ist ein schwarzes baskisches Schwein, das gemäß den Spezifikationen der AOP, AOC Kintoa, aufgezogen wird. Christian Aguerre züchtet seine Schweine im Freien auf seiner Farm in Itxassou. Die Ernährung der Schweine besteht aus einer cleveren Mischung von Weide- und anderen Waldleckereien sowie einer Ergänzung durch Weizen-, Mais-, Gersten-, Raps- und Sonnenblumenmehl.
Kintoa-Pastete: ZUTATEN
Magerfleisch, Fett und Leber vom Kintoa AOP-Schwein, Schwarte, Weißwein, Salz, Knoblauch, Petersilie, Piment d’Espelette, Pfeffer
