Vin OCHOA Serie 8A LA FOTO 1938 DO NAVARRA
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Cuvée : Vin OCHOA Serie 8A LA FOTO 1938 - domaine OCHOA
Médaille d'or au Sommelier Wine Award 2020
SÉRIE SPÉCIALE ADRIANA OCHOA
- Millésime 2015
- Contenance 75 cl
- Degré d’alcool 13,5°
- Type de vin Vin rouge crianza
- Appellation DO Navarra
- Domaine viticole OCHOA
L’HISTOIRE DE CE VIN :
Ce vin est un hommage à notre grand-père Adriano Ochoa, quatrième génération de la famille. Adriano avait beaucoup d'amis et s'occupait d'eux. Dans sa cave, il y avait toujours un vin pour eux, le "spécial". A travers le vin, il créait des moments comme celui-ci, la Photo de 1938 avec ses amis d'Olite, notre maison. C'est notre vin spécial, dédié aux amis, à l'équipe et à la famille. Parce que les moments importants de la vie se font avec eux et avec un bon vin, ils deviennent plus grands.
LE VIN :
8A La photo de 1938 est un vin rouge frais, fruité et élégant. Il est élevé pendant 9 mois en fûts de chêne américain usagés et français. Les arômes de fruits mûrs et équilibrés s'allient à la fraîcheur de ce vin. Un vin à boire entre amis, pour savourer le moment présent. C'est comme un ami sympathique, gentil, direct et positif. Il est idéal pour accompagner les tapas et les bons moments.
Dégustation du 8A La Foto de 1938
Couleur
Rouge cerise.
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs comme les bleuets et les mûres. Épices telles que clou de girofle, anis, cannelle et feuilles de thé séchées. Cacao et café, confiture de myrtilles.
Bouche
Un vin rouge frais, à la saveur de fruits rouges et à la bonne acidité (bleuets, cerises, mûres), épices, pain grillé. Longueur moyenne.
Accord mets et vin
Un vin très polyvalent, à déguster à l’apéritif, avec des tapas ou de la viande.
Service
À consommer à 16 °C.
Garde
À boire ou à conserver 2 à 3 ans.
CÉPAGES
Graciano 30 %, Tempranillo 30 %, Merlot 30 %, Garnacha 10 %.
ÉLABORATION
Ochoa 8A La photo de 1938 est un vin élevé pendant 9 mois en fûts de chêne américain usagés et français.
TERROIR
Les vignes utilisées pour élaborer l’OCHOA 8A LA PHOTO 1938 sont cultivées sur différentes parcelles en fonction de chaque cépage. Tempranillo : Finca Santa Cruz. Graciano : Finca La Pedrera. Merlot : Finca La Milla. Garnacha : Finca El Bosque.
SITUATION
Finca El Bosque (Traibuenas) : 38,1 hectares de Moscatel de Grano Menudo, Cabernet Sauvignon et Garnacha. Le sol argilo-calcaire et l'orientation sud garantissent une bonne exposition au soleil, ce qui réduit le besoin de traitements dans les vignobles, et favorise une viticulture intégrale, respectueuse de l'environnement. La faible quantité de matière organique dans ce sol signifie que les rendements sont faibles.
Finca La Milla : cette partie du domaine s'étend sur 45 hectares avec la culture de cépages Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot et oliviers. Le sol argilo-calcaire est idéal pour les raisins blancs et pour le cépage Merlot rouge, qui s'adapte à merveille aux zones les plus caillouteuses, apportant minéralité.
Finca Santa Cruz : 55 hectares de Cabernet Sauvignon, Tempranillo et oliviers. Sol argilo-calcaire profond et très drainant à faible rendement.
Finca La Pedrera : 5,5 hectares de Graciano. Sol très caillouteux, argilo-calcaire avec de légères pentes, idéal pour ce cépage si particulier et difficile à cultiver qui nous permet de produire des vins rustiques et élégants.
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