Paloma de Sacramento Weiß - Rioja Alavesa - 2018

Jahrgang: Paloma de Sacramento White 2018 - Viña Leizaola

• Jahrgang: 2018

• Fassungsvermögen: 75 cl

• Alkoholgehalt: 13,5°

• 29,20 €/Liter

• Weinsorte: Weißwein

• Bezeichnung: DOca RIOJA – Rioja Alavesa

• Weingut: Viña Leizaola

Herrliche Aromen von reifer Zitrone, Williamsbirne und Pfirsich. Ein toller Weißwein für jeden Tag oder um Ihre Gäste zu erfreuen

VERKOSTUNG

Herrliche Aromen von reifer Zitrone, Williamsbirne und Pfirsich. Die Mineralität, frisch im Mund, sorgt für eine schöne Spannung. Leicht salzig und lebendig im Abgang.

Service :

Speisen- und Weinpaarung:

Aperitif, Fisch, helles Fleisch

Bewachen :

Rebsorten

ENTWICKLUNG

Ernte in 12-kg-Kisten mit manueller Traubenauswahl und Auswahlüberwachung durch Korn-für-Korn-Rütteln. Am nächsten Tag erfolgt das Abstich, Klären und anschließend das Umfüllen in französische Eichenfässer, Akazienfässer und eiförmige Betonbottiche zur Gärung. Wöchentliches Aufrühren der Hefe über 4 Monate vor dem Abfüllen in Flaschen.

ERNTE 2018 – DER JAHRGANG EINES WINZERS

Der Winter ist durch zahlreiche Schneefälle gekennzeichnet. Starke Niederschläge bis Ende Mai mit kühlem Wetter und mehr Schnee am 15. April. Die Rebe treibt Anfang Mai Knospen und blüht Mitte Juni. Das Wetter war kalt und nass und bewahrte den Weinberg vor dem Befall durch Echten und Falschen Mehltau. Gutes Wetter während der Blüte und guter Fruchtansatz führten zu einer großen Ernte und großen Trauben. Der Sommer war geprägt von mehreren stürmischen Perioden, einer Hitzewelle Anfang August und guten Kontrasten bei den Nacht-/Tagtemperaturen im September, mit immer noch 32 Grad am 23. Diese günstigen Bedingungen für die Ernte hielten vom 8. bis zum 20. an. . Oktober. Intensive Weinbauarbeiten während des Sommers, um einen möglichen Befall durch Unwetterkrankheiten zu verhindern und die für den Jahrgang charakteristische Vitalität des Weinbergs zu erhalten. Einige Parzellen wurden zur Durchführung der Grünernte bis zu fünfmal abgedeckt, und dieser Vorgang dauerte bis zum Tag vor der Endernte.

TERROIR

Der Boden von El Sacramento besteht an der Oberfläche aus sandigem Lehm und in der Tiefe aus schluffigem Ton. Es enthält reichlich organische und kalkhaltige Stoffe. Seine Zusammensetzung ist mineralisch optimal ausgewogen.
Der heutige Weinberg wurde 1986 im Vase mit Tempranillo-Reben bepflanzt.
La Rioja profitiert von einem günstigen Klima für die Produktion erlesener Weine und einer Vielfalt an Terroirs, die ihnen Komplexität verleihen. El Sacramento bietet dank seiner idealen Lage die notwendige Ausgewogenheit für die Herstellung eines großartigen Weines, dem mit akribischer Arbeit begegnet wird.

SITUATION

Dieses großartige Weinbaugebiet liegt auf einem Vorgebirge mit einer außergewöhnlichen Aussicht auf die Umgebung. Durch seine Lage am Rande eines geologischen Bruchs und seinen Boden lässt es die Magie des Terroirs geschehen und dieser Wein ist der einzigartige Ausdruck davon. .
Dieser Weinberg in Rioja Alavesa verfügt über die kontrollierte Herkunftsbezeichnung DOca RIOJA mit der Bezeichnung Denomination of Origen Calificada. Dieser Teil von La Rioja gehört zur Provinz Alava-Araba, einer der sieben Provinzen des Baskenlandes.
Viñas Leizaola erwarb das Anwesen El Sacramento im März 2011. Leizaola, ursprünglich aus Gipuzkoa im Norden des Baskenlandes, ist der Nachname der Mutter des derzeitigen Eigentümers: Etienne Cordonnier, der mit diesem Projekt zu seiner Familie zurückkehren möchte Wurzeln und einen Wein anzubieten, der die professionelle Ausbildung der Familie Cordonnier widerspiegelt, die seit drei Generationen als Vertreter für viele Weltklasseweine auf dem belgischen Markt tätig ist.