Axoa au piments doux d'Anglet, recette de l'Amatxi

certifié agriculture biologique fr-bio-12 France

Poids net : 750g

33,20€/kg

Les veaux de Biotzeko naissent à la ferme et vivent en troupeau avec leur mère. Ils sont élevés en plein air.

Veau de race Pirenaika

 "L'agroécologie, le Bien Etre animal, une agriculture saine, naturelle, respectueuse et engagée, sont des valeurs qui pour nous ont du sens" Julia et Sylvain Aimé - Ferme Biotzeko

ORIGINE

La vache de race Pirenaika est une vache locale rustique parfaitement adaptée aux estives basques. Originaire d'Hegoalde elle s'est parfaitement adaptée en Iparalde.Elle a été sauvée il y a quelques années de l'extinction par des éleveurs locaux d'Iparalde et Heroalde ainsi que par le travail d'association comme Iparraldeko Behi Pirenaikaren Elkartea. 

INGRÉDIENTS

Viande de veau*, Oignons*, Piments doux verts et rouges*, Persil*, Ail*, Thym*, Vin blanc*, sel, Piment d’Espelette*

* ingrédients issus de l'agriculture biologique