Cuvée : Caminos de Sacramento Rouge 2016 - Viña Leizaola

• Millésime : 2016

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 14°

• 29,20€/L

• Type de vin : Vin Rouge

• Appellation : D.O.ca RIOJA – Rioja Alavesa

• Domaine viticole : Viña Leizaola

• Allergènes : contient des sulfites

2016 un millésime classique dans la Rioja. Un excellent rapport qualité/prix.

DÉGUSTATION

Couleur:

grenat rubis foncé

Nez:

baies noires

Bouche:

Puissant avec des tanins soyeux, acidité harmonieuse. Arômes de prunes, cerises, notes de moka et de vanille. La finale longue et persistante

Service :

Accord mets / vin :

Viandes rouges, agneau, viandes grillées

Garde :

CÉPAGES

ÉLABORATION

Vendange en cagette de 12 kilos suivi d’une sélection manuelle des grappes entières puis sélection par grain en érafloir horizontal par vibration. Vinification par parcelle. Fermentation malolactique en barriques, et élevage durant 17 mois en fût de chêne français.

RECOLTE 2016

Caractérisé par un hiver très humide, une floration rapide vers le 10 juin, et une véraison vers le 11 août. Le temps a été frais fin juillet, avec quelques attaques de mildiu sans majeurs conséquence, mais favorable à la peau des raisins. Le vignoble a quelque peu souffert de la sécheresse fin août, provoquant quelque irrégularité dans la maturation, ceci quelque fois sur un même cep. Il a été réalisé un travail de vendange en vert. Par chance il a plu le 16 septembre, favorisant l’homogénisation de la maturité de forme naturelle, et la vendange a eu lieu du 11 au 20 octobre sous un temps idéal. C’est un millésime au cycle végétatif très long, donnant naissance à un grand vin.

TERROIR

Le sol d'El Sacramento est composé d'argile sablo-limoneuse à la surface et d'argile limoneuse en profondeur. Il possède une matière organique et calcaire abondante. Du point de vue minéral, sa composition est parfaitement équilibrée.
Le vignoble actuel a été planté en vase avec des vignes de Tempranillo en 1986.
La Rioja jouit d'un climat favorable à l'élaboration de vins fins et d'une variété de terroirs qui leur donne de la complexité. El Sacramento, de par sa situation idéale, offre l'équilibre nécessaire à l'élaboration d'un grand vin, auquel un travail minutieux est consacré.

SITUATION

Situé sur un promontoire, avec une vue exceptionnelle sur les environ, ce grand terroir viticole par sa situation, en bordure d'une rupture géologique, et par son sol font que la magie du terroir se produit et ce vin en est l'expression unique.
Ce vignoble de la rioja Alavesa jouit de l’appellation d’origine contrôlée D.O.ca RIOJA pour Dénomination de Origen Calificada. Cette partie de la Rioja appartient à la province d’Alava – Araba, une des sept provinces du Pays-Basque.
Viñas Leizaola a acquis la propriété El Sacramento en mars 2011. Leizaola, originaire de Gipuzkoa au nord du Pays Basque, est le nom de famille de la mère de l'actuel propriétaire : Etienne Cordonnier, qui, avec ce projet, vise à revenir à ses racines familiales et à proposer un vin qui reflète la formation professionnelle de la famille Cordonnier, qui travaille depuis trois générations comme agent sur le marché belge de nombreux vins de classe mondiale.