HERRI MINA Blanc - Famille Berrouet - AOC Irouleguy
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Cuvée : HERRI MINA Blanc - domaine HERRI MINA vinifié par Jean Brana
- Millésime 2017, 2018, 2019, 2022
- Contenance 75 cl
- Degré d’alcool 13,5°
- Type de vin Vin blanc
- Appellation AOP Irouléguy
- Domaine viticole Domaine HERRI MINA
- Culture HVE niveau 3, Haute valeur environnementale
Dégustation : millésimes 2017 à 2022
Couleur
Légère, aux reflets verts.
Nez
Complexe : agrumes, litchis et fruits à chair blanche.
Bouche
Aromatique, avec du volume, un bel équilibre et une finale tonique.
Cépages et élevage
Gros manseng 70 %, petit manseng 20 %, petit courbu 10 %. Vendanges manuelles, pressurage à réception, débourbage à froid (4-5 °C) pendant 24 à 36 h, fermentation de 20 jours, puis élevage sur lies et en cuves pour préserver la fraîcheur. Mise en bouteille en avril.
Dégustation : millésime 2024 (dernière fiche du domaine)
Couleur
Jaune légèrement doré.
Nez
Pamplemousse, fruit de la passion, zestes d'orange et fleurs blanches.
Bouche
Franche et harmonieuse.
Cépages et élevage
Gros manseng 80 %, petit manseng 20 %. Vendanges manuelles, pressurage direct de grains entiers, mise en bouteille en avril.
Accords, service et garde
Accord mets et vin
À l'apéritif, sur tous poissons, crustacés, viandes blanches et fromages de brebis ou de chèvre.
Service
12 °C.
Garde
8 à 10 ans.
TERROIR
Sol de grès rose et rouge.
SITUATION
Le domaine HERRI MINA, propriété de Jean-Claude Berrouet, également œnologue et viticulteur dans le Libournais, se situe sur la commune d’Ispoure. Ce vignoble de montagne, qui contemple la ville de Saint-Jean-Pied-de-Port à 300 mètres d'altitude, voit sa vigne pousser dans le sol de grès rouge. La surface exploitée représente 1,9 hectare et a été cultivée pendant 5 ans en biodynamie. Jean Brana assure les vendanges et les vinifications et travaille en agriculture raisonnée, avec la certification Haute Valeur Environnementale.
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