Pâté de porc Basque KINTOA

Ferme PEREKABIA - Irissarry / Basse Navarre - Pays Basque

€6,50 

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Porc basque KINTOA

Poids net : 190g

34,21€/kg

Le pâté de porc basque Kintoa de la ferme PEREKABIA est un pâté fermier dont la recette est un secret bien gardé...

On l’apprécie aux casses croûtes du matin et de l’après midi aussi bien qu’en apéritif ou en entrée avec un bon pain de campagne à la croûte bien cuite accompagné d’un bon Rioja Crianza ou d’un Irouleguy.

Vous retrouverez dans ce pâté basque l’association traditionnelle du goulat de porc (gorge) qui est une viande peu grasse et très goûteuse, du foie et du piment.

ORIGINE

Le porc noir basque est une espèce locale, appelé aussi porc basque ou pie noire. Le porc kintoa est un porc noir basque élevé dans le respect du cahier des charges de l’AOC Kintoa.

INGRÉDIENTS

Goulat et foie de porc Kintoa AOC, échalotes, poivre, sel, Ail, piment

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